新京報(bào)訊（記者劉歡）8月23日，新京報(bào)記者在鄉(xiāng)村振興·科技賦能·第二屆“五谷雜糧 吃出健康”研討會(huì)上獲悉，中國糧油學(xué)會(huì)理事長盧景波提出，雜糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展要充分挖掘五谷雜糧中蘊(yùn)藏的豐富營養(yǎng)價(jià)值和獨(dú)特優(yōu)勢，以科技創(chuàng)新賦能現(xiàn)代糧油產(chǎn)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展，加緊研發(fā)安全、營養(yǎng)、健康糧油新產(chǎn)品，推動(dòng)糧油產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、提質(zhì)增效，促進(jìn)種糧農(nóng)民增產(chǎn)增收，助力鄉(xiāng)村全面振興。

盧景波表示，我國是一個(gè)糧食生產(chǎn)和消費(fèi)大國，五谷雜糧因獨(dú)特營養(yǎng)構(gòu)成和悠久飲食文化傳統(tǒng)，一直在一日三餐中占有重要地位。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和生活水平不斷提高，人們的健康觀念日益增強(qiáng)，對飲食的要求也從吃得好向吃得營養(yǎng)健康轉(zhuǎn)變。因此必須積極適應(yīng)人民群眾對糧油產(chǎn)品消費(fèi)需求的新變化新期待，充分挖掘五谷雜糧中蘊(yùn)藏的豐富營養(yǎng)價(jià)值和獨(dú)特優(yōu)勢。

益海嘉里金龍魚米業(yè)事業(yè)部總監(jiān)王巍在會(huì)上透露，集團(tuán)在全國布局有一百多家工廠、公司，有條件在全國范圍內(nèi)采購優(yōu)質(zhì)雜糧原糧來生產(chǎn)大健康功能性食品。雜糧“口感不佳”成為制約消費(fèi)者選擇的重要因素，為解決這一痛點(diǎn)，金龍魚此前在上海成立益海嘉里研發(fā)中心，目前公司已推出蕎麥含量高達(dá)51%的蕎麥掛面，推出通過“低GI食品認(rèn)證”的黑青稞苦蕎掛面，以及科學(xué)配比的全谷物雜糧米、雜糧飯、雜糧粥等。

編輯 李嚴(yán)

校對 柳寶慶