新京報(bào)訊（記者劉歡）雜糧的營養(yǎng)價(jià)值與健康功效日益受到社會(huì)關(guān)注。8月23日，在鄉(xiāng)村振興·科技賦能·第二屆“五谷雜糧 吃出健康”研討會(huì)上，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授仇菊在報(bào)告中指出，粗雜糧攝入太少成為制約健康的三大因素之一。

此次會(huì)議由中國糧油學(xué)會(huì)、河北省科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)、中國農(nóng)業(yè)電影電視中心主辦，益海嘉里金龍魚承辦。仇菊表示，東亞國家雜糧攝入量低于及格線，離推薦量的每天125克相差甚遠(yuǎn)。雜糧是傳統(tǒng)飲食文化的重要組成部分，通常指高粱、燕麥、小米、藜麥、蕎麥等，豆類雜糧主要包括綠豆、紅豆、豌豆等，這些作物富含對(duì)人體有益的營養(yǎng)成分。

編輯 李嚴(yán)

校對(duì) 柳寶慶