“植物甾醇蛋白乳是為血脂異常或有潛在風險但又追求健康的人群量身打造；甘油二酯油適合超重肥胖及高脂血癥人群；低GI優(yōu)質(zhì)碳水滿足特定健康人群的控糖需求。”第八屆中國國際進口博覽會（以下簡稱“進博會”）上，益海嘉里金龍魚展臺現(xiàn)場，有工作人員向參展人員介紹大健康產(chǎn)品。
本屆進博會，益海嘉里金龍魚首次以大健康主題亮相主展臺，展出零反式脂肪食用植物調(diào)和油、低GI鮮米飯、“心輕怡”植物甾醇蛋白乳等多款大健康產(chǎn)品。這些產(chǎn)品體現(xiàn)了企業(yè)在功能化、精準化方向的布局，是以科技賦能傳統(tǒng)食養(yǎng)文化的實踐。從經(jīng)典糧油到功能食品，益海嘉里金龍魚正在推動從“吃得飽”向“吃得好”“吃得健康”的產(chǎn)業(yè)升級。
大健康產(chǎn)品首次集中亮相
益海嘉里金龍魚此次參展進博會，是公司圍繞“東方食養(yǎng)傳承千年智慧，科學(xué)膳食筑牢健康生活”的核心理念，首次以大健康主題亮相主展臺，展出多款健康產(chǎn)品以及2025年4月發(fā)布的大健康品牌“金龍魚豐益堂”旗下功能性產(chǎn)品。
“金龍魚豐益堂”大健康系列產(chǎn)品包括“心輕怡”甘油二酯油、“心輕怡”植物甾醇蛋白乳（植物蛋白飲品）、低GI鮮米飯、低GI健康雜糧飯、金龍魚即食小麥胚芽以及多款功能性掛面和香滿園減膽固醇鮮雞蛋等，覆蓋多元健康場景。
益海嘉里金龍魚進博會展臺。
“今年單獨設(shè)立大健康展臺，本質(zhì)上是對當下產(chǎn)業(yè)發(fā)展浪潮與消費者真實需求的回應(yīng)，同時也是把我們深耕大健康領(lǐng)域的成果直觀呈現(xiàn)給大家。”益海嘉里金龍魚相關(guān)負責人表示。
每一款大健康產(chǎn)品背后，均有著扎實的科學(xué)研究與實驗驗證。以“心輕怡”植物甾醇蛋白乳為例，在相關(guān)研發(fā)項目中，東南大學(xué)教授孫桂菊團隊使用金龍魚豐益堂植物甾醇磷脂復(fù)配產(chǎn)品，首次證實植物甾醇與磷脂聯(lián)用，在改善脂代謝和抗氧化應(yīng)激方面具有良好效果，為其在功能性食品和膳食補充劑中的應(yīng)用提供了重要科學(xué)依據(jù)。目前，益海嘉里金龍魚積極推動科研成果的產(chǎn)業(yè)化落地，結(jié)合相關(guān)研究，現(xiàn)已推出植物甾醇顆粒、植物甾醇蛋白乳等多種產(chǎn)品，以適配消費者的多元需求場景。
植物甾醇系列產(chǎn)品亮相。
展會現(xiàn)場也可以看到益海嘉里金龍魚的經(jīng)典產(chǎn)品，如1:1:1零反式脂肪食用植物調(diào)和油、金龍魚谷維多雙一萬稻米油、金龍魚6步鮮米系列產(chǎn)品等健康產(chǎn)品。其中，金龍魚1:1:1調(diào)和油精選8種健康好油科學(xué)配比，將食用油的消費理念從過去的單一口味引領(lǐng)到如今脂肪酸平衡的健康層面。
此外，益海嘉里金龍魚還依托全球供應(yīng)鏈優(yōu)勢，帶來一系列原裝進口新品，如紐麥福6.0高蛋白全脂純牛奶、白翼松餅預(yù)拌粉、越南辣椒醬等產(chǎn)品，以及各類適用于烘焙的紐麥福原味黃油等。
科研與食安管理構(gòu)筑基石
專注大健康背后，是益海嘉里金龍魚對社會迫切需求的洞察，對國家大健康戰(zhàn)略的積極響應(yīng)。據(jù)悉，中國現(xiàn)有4億超重肥胖人群，3億多心血管病人，1億多糖尿病人，膳食干預(yù)成為破解“重治療、輕預(yù)防”難題的密碼。政策方面，自2013年以來，國家陸續(xù)出臺《健康中國2030規(guī)劃綱要》等多項政策，助力食物營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展，推動從“以治病為中心”向“以人民健康為中心”的轉(zhuǎn)變，為“治未病”和“食養(yǎng)”目標的實現(xiàn)提供了有力支持。
在此背景下，益海嘉里金龍魚推動業(yè)務(wù)從傳統(tǒng)營養(yǎng)層面邁向更高層次的“食養(yǎng)”方向。圍繞“健康中國2030”和“體重管理年”行動，公司整合產(chǎn)業(yè)、研發(fā)與加工優(yōu)勢，構(gòu)建起安全、健康、強功能的大健康產(chǎn)品體系，于2025年4月正式發(fā)布大健康品牌“金龍魚豐益堂”。該品牌傳承中國食養(yǎng)文化，融合“食藥同源、寓醫(yī)于食”的傳統(tǒng)智慧，通過科技賦能打造強功能性食品，以一日三餐為載體，滿足特定人群的健康飲食需求。
大健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展離不開科研支撐?！白?009年在上海設(shè)立研發(fā)中心以來，益海嘉里金龍魚持續(xù)加大科研投入，已匯聚眾多海內(nèi)外業(yè)界科學(xué)家資源，組建起超過300人的科研團隊，累計投入資金達幾十億人民幣，獲得專利授權(quán)上千項。這些投入不僅持續(xù)推動糧油食品加工技術(shù)與產(chǎn)品品質(zhì)的提升，更是為產(chǎn)品創(chuàng)新提供了源源不斷的動力?！币婧＜卫锝瘕堲~方面稱。
自主研發(fā)的同時，益海嘉里金龍魚還注重產(chǎn)學(xué)研協(xié)同創(chuàng)新。2019年，益海嘉里金龍魚攜手中國營養(yǎng)學(xué)會設(shè)立全民營養(yǎng)科研基金，搭建“產(chǎn)學(xué)研”協(xié)同創(chuàng)新平臺，資助力度為每期1000萬元人民幣，計劃持續(xù)10期。中國營養(yǎng)學(xué)會理事長楊月欣表示：“該基金構(gòu)建了政府引導(dǎo)、協(xié)會主導(dǎo)、企業(yè)支持、社會參與的多方協(xié)同機制，目前已支持4000余名科研人員，取得了扎實的科研成果?！?/p>
食品安全是健康產(chǎn)品的基石。益海嘉里金龍魚方面表示，集團以打造“世界安全餐桌食品”為己任，構(gòu)建起從田間到餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈模式，采用國際領(lǐng)先的質(zhì)量安全管理體系，確保質(zhì)量和食品安全。在進博會展出的產(chǎn)品中，金龍魚小包裝食用植物油均標示了“3-MCPD&GE符合歐盟標準”，以透明、高標準的品質(zhì)承諾贏得消費者信賴。
以“食養(yǎng)”布局大健康賽道
多年來，益海嘉里金龍魚結(jié)合中國人民的膳食特點，持續(xù)不斷地為國人提供更安全、更營養(yǎng)、更健康的糧油產(chǎn)品。益海嘉里金龍魚方面介紹，倡導(dǎo)脂肪酸平衡的1:1:1黃金比例調(diào)和油，從2007年至2025年4月，累計銷量突破45億瓶，全球銷量第一。谷維多稻米油在2024年開創(chuàng)先例，成為首個進入美國第三大零售商Costco的中國產(chǎn)食用油品牌。在強功能性產(chǎn)品方面，公司已推出甘油二酯油、植物甾醇系列、低GI米面產(chǎn)品等，上市后獲得積極反饋。
從傳統(tǒng)食用油到功能性營養(yǎng)品，消費者認知的跨越是企業(yè)必須面對的挑戰(zhàn)。植物甾醇、甘油二酯、低GI等專業(yè)概念，對普通消費者而言仍較為陌生。為此，金龍魚正通過多種方式推動營養(yǎng)科普與市場教育，包括開展科學(xué)普及與臨床合作，增強公眾對天然功能因子的信任；通過“健康月系列宣傳活動”，結(jié)合體育賽事推廣“吃動平衡”理念等?！笆袌雠嘤枰獣r間，但我們相信，一旦用戶體驗并驗證了產(chǎn)品效果，就會形成持續(xù)的信任與復(fù)購?！毕嚓P(guān)負責人表示。
金龍魚豐益堂低GI雜糧飯。
在功能強化產(chǎn)品研發(fā)上，益海嘉里金龍魚方面稱，公司一方面致力于傳承中國傳統(tǒng)食養(yǎng)文化，關(guān)注“藥食同源”食物原料的開發(fā)利用，推出低GI米等健康特色主食；另一方面注重現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)理念與前沿研發(fā)技術(shù)的結(jié)合，推動創(chuàng)新型功能性食品研發(fā)，如富含甘油二酯、甾醇、磷脂等營養(yǎng)成分的產(chǎn)品。同時，公司還會關(guān)注老、幼、孕及中小學(xué)生等特殊群體健康，開發(fā)并推廣更具針對性的健康營養(yǎng)產(chǎn)品，提升營養(yǎng)可及性，助力全民健康。
金龍魚一直以“糧油專家”著稱，進軍大健康領(lǐng)域后，未來身份是否會有變化？益海嘉里金龍魚方面稱，未來五年，希望消費者提到“金龍魚”，想到的不僅是優(yōu)質(zhì)糧油，也能想到“科學(xué)食養(yǎng)”“主動健康”和“全家營養(yǎng)守護者”的形象。長遠來看，企業(yè)致力于構(gòu)建東方膳食模式的“功能膳食解決方案”，通過優(yōu)化食材結(jié)構(gòu)、應(yīng)用天然功能因子、結(jié)合個性化營養(yǎng)建議，打造既符合中國人飲食習慣，又具科學(xué)依據(jù)的“食養(yǎng)”產(chǎn)品體系。
“最終，我們希望以科技賦能食養(yǎng)，以產(chǎn)業(yè)踐行責任，助力‘健康中國2030’戰(zhàn)略深入實施，讓十四億人的餐桌不僅安全豐盛，更成為守護國民健康的第一道防線。”益海嘉里金龍魚方面表示。
文/劉歡
編輯 李嚴
校對 翟永軍
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