連續(xù)6年赴約進(jìn)博會，益海嘉里金龍魚重點(diǎn)帶來在中國的最新技術(shù)和產(chǎn)品，包括刷新健康維度的零反式脂肪食用油、獲得2022年中國糧油學(xué)會唯一科學(xué)技術(shù)獎特等獎的“6步鮮米精控技術(shù)”、新西蘭進(jìn)口的紐麥福6.0高蛋白高鈣純牛奶等。在“更營養(yǎng)、更健康、更安全”的廚房食品基礎(chǔ)上，貫徹“更環(huán)保、更低碳、可持續(xù)”的發(fā)展理念。
“6步鮮米精控技術(shù)”是第六屆進(jìn)博會益海嘉里金龍魚展臺的一大亮點(diǎn)。 企業(yè)供圖
在益海嘉里金龍魚可持續(xù)發(fā)展總監(jiān)崔新宇看來，ESG（環(huán)境、社會和公司治理）在食品生命全周期中的融合，即兼顧食品安全與綠色發(fā)展、資源再利用和營養(yǎng)需求，是益海嘉里金龍魚本屆進(jìn)博展臺的一大亮點(diǎn)。
糧油展品里的“黑科技”
本屆進(jìn)博會，益海嘉里金龍魚帶來了匯聚世界各地優(yōu)質(zhì)原材料的食用油、大米、面粉、牛奶、谷物早餐、油脂科技等產(chǎn)品，為“更環(huán)保、更低碳、可持續(xù)”的發(fā)展理念提供了最直觀的注腳。
以食用油為例，利用自主研發(fā)的生物加工技術(shù)，包括酶法制油、綠色精準(zhǔn)適度加工工藝，益海嘉里推出“零反式脂肪”食用油，不僅能確保反式脂肪酸的含量控制在“零”標(biāo)準(zhǔn)范疇，還能保留八成以上的植物甾醇、天然維生素E等營養(yǎng)成分。
益海嘉里金龍魚可持續(xù)發(fā)展總監(jiān)崔新宇解釋稱，植物甾醇被公認(rèn)為有益心腦血管健康，可用于生物制藥等領(lǐng)域。以往蒸餾脂肪酸被業(yè)界當(dāng)做糧油加工廢棄物處理，是因?yàn)閭鹘y(tǒng)高溫高壓的過度精煉工藝雖能提高食用油的透明度和色澤，但也會將其中的植物甾醇、天然維生素E等營養(yǎng)成分破壞，且易產(chǎn)生反式脂肪酸。益海嘉里金龍魚通過適度精煉工藝，一方面減少過度加工帶來的能源消耗，另一方面也把營養(yǎng)成分保留在產(chǎn)品中。同時，將原本的廢棄物進(jìn)行再利用，通過油脂副產(chǎn)品綠色循環(huán)利用，生產(chǎn)出可食用的植物甾醇產(chǎn)品，該創(chuàng)新產(chǎn)品也在本屆進(jìn)博會展出，其中甾純心管家植物甾醇酯果凍是中國市場首款植物甾醇酯果凍。
益海嘉里金龍魚新品甾純心管家植物甾醇酯果凍亮相第六屆進(jìn)博會。 企業(yè)供圖
除對油脂產(chǎn)物充分利用外，益海嘉里金龍魚的“黑科技”還體現(xiàn)在國際首創(chuàng)、國內(nèi)領(lǐng)先的“6步鮮米精控技術(shù)”。集團(tuán)運(yùn)用“6步鮮米精控技術(shù)”，在“鮮割、鮮谷、鮮存、鮮碾、鮮裝、鮮食”六個關(guān)鍵環(huán)節(jié)，以節(jié)糧減損為出發(fā)點(diǎn)，在稻谷九成熟時鮮割，充分保留大米的新鮮美味，滿足消費(fèi)者整年吃鮮米的需求，同時還能減少收割稻谷時自然脫落帶來的5%的田間損失。試驗(yàn)數(shù)據(jù)還顯示，若以北方一作區(qū)水稻產(chǎn)量約4700萬噸估算，僅“鮮割”這一環(huán)節(jié)就能減少約235萬噸損失，相當(dāng)于吉林省水稻產(chǎn)量的三分之一。
綠色低碳再循環(huán)體系
除了展示豐富多樣的產(chǎn)品，益海嘉里金龍魚的綠色環(huán)保舉措也在進(jìn)博會逐一亮相。
在《2022年可持續(xù)發(fā)展報告》中，益海嘉里金龍魚明確提出力爭到2050年實(shí)現(xiàn)溫室氣體凈零排放，并從2023年開始研究和制定符合自身發(fā)展規(guī)劃的凈零排放路線圖和時間表。
崔新宇認(rèn)為，如何兼顧企業(yè)發(fā)展和能耗降低，是益海嘉里金龍魚實(shí)現(xiàn)凈零排放目標(biāo)過程中的一大難題?！懊鎸μ魬?zhàn)，我們將盡可能多地采用新能源，最大限度地節(jié)能減排，同時尋找新技術(shù)讓不可避免的碳排放得到抵消?！?/p>
益海嘉里金龍魚可持續(xù)發(fā)展總監(jiān)崔新宇在第六屆進(jìn)博會接受采訪。 企業(yè)供圖
2022年，益海嘉里投資2.2億元用于194個節(jié)能減排項(xiàng)目，利用生物質(zhì)能源（稻殼）34.5萬噸，沼氣回收利用1116萬立方米，使用光伏電力38329兆瓦時等措施，共減少溫室氣體排放95.86萬噸二氧化碳當(dāng)量。
益海嘉里金龍魚還構(gòu)建綠色低碳再循環(huán)體系，創(chuàng)新研發(fā)出“水稻循環(huán)經(jīng)濟(jì)、小麥精深加工、大豆精深加工、玉米精深加工、棕櫚油精深加工、油脂副產(chǎn)品綠色循環(huán)再利用”等新型產(chǎn)業(yè)模式，在提高產(chǎn)品附加值的同時推動綠色低碳發(fā)展。
目前，稻米產(chǎn)業(yè)鏈所有生物質(zhì)原料均被益海嘉里金龍魚利用。“如將稻殼里約18%的二氧化硅提取出來，生產(chǎn)白炭黑用于輪胎，將收益反哺到稻米產(chǎn)品。所以金龍魚大米質(zhì)量好，價格也非常親民，源于我們把整個產(chǎn)業(yè)鏈價值最大化?！贝扌掠钫f。
ESG表現(xiàn)領(lǐng)先食品行業(yè)
今年3月，益海嘉里發(fā)布第二份可持續(xù)發(fā)展報告，崔新宇認(rèn)為其中的一些數(shù)字值得關(guān)注。截至2022年，益海嘉里金龍魚已獲得64項(xiàng)國家或省市級別的“綠色工廠”認(rèn)定，未來3年內(nèi)要爭取綠色工廠全覆蓋?！敖衲晡覀兊哪繕?biāo)是完成全產(chǎn)業(yè)鏈的碳盤查，并在未來一年時間里提出制定實(shí)現(xiàn)凈零排放的路線圖?！?/p>
作為與“三農(nóng)”緊密相連的糧油食品企業(yè)，益海嘉里金龍魚始終關(guān)注鄉(xiāng)村振興。以訂單農(nóng)業(yè)為抓手，益海嘉里金龍魚在盤錦、吉林、密山、南昌、武漢、齊齊哈爾等地，發(fā)展水稻、小麥、大豆、甜菜、小米等多種訂單農(nóng)業(yè)。慈善公益方面，截至2023年9月，益海嘉里集團(tuán)通過金龍魚慈善公益基金會累計(jì)在全國捐資建設(shè)了38所益海學(xué)校，金龍魚復(fù)明工程幫扶3萬余名貧困白內(nèi)障患者開展復(fù)明手術(shù)。
憑借可持續(xù)發(fā)展理念與公司戰(zhàn)略相結(jié)合的卓越表現(xiàn)，益海嘉里金龍魚在國際主流評級機(jī)構(gòu)的ESG評級表現(xiàn)快速躍升。公司MSCI ESG評級繼去年12月連升三級至BBB級后，今年6月又再獲提升至A級，是目前中國糧油行業(yè)的最好成績，在同組評估的食品行業(yè)中處于前列。
文/郭鐵
編輯 祝鳳嵐
校對 趙琳
