在多重壓力之下2024年中國經(jīng)濟走過了“很不平凡”的一年，成績令人鼓舞。

作為中國經(jīng)濟工作的年度風向標，2024年12月召開的中央經(jīng)濟工作會議備受關注。其中，會議要求2025年要實施更加積極的財政政策和適度寬松的貨幣政策，要打好政策“組合拳”；強調穩(wěn)住樓市股市，防范化解重點領域風險和外部沖擊；并確定2025年要抓好大力提振消費、全方位擴大國內需求等九大任務。

對當前經(jīng)濟形勢怎么看？2025年經(jīng)濟工作怎么干？我們推出《向上·看2025》專題報道，邀請監(jiān)管部門、知名學者和領軍企業(yè)家共同解讀中央經(jīng)濟工作會議傳遞出的信息和對2025年經(jīng)濟的信心。

對于企業(yè)而言，針對中央經(jīng)濟工作會議提出的大力提振消費等議題會有哪些舉措？2025年有哪些戰(zhàn)略發(fā)展目標？新京報貝殼財經(jīng)記者就此采訪了西貝餐飲董事長賈國龍。

西貝餐飲董事長賈國龍。圖/受訪者供圖

新京報貝殼財經(jīng)：中央經(jīng)濟工作會議提出大力提振消費、提高投資效益，全方位擴大國內需求，西貝會有哪些具體舉措？

賈國龍：會議將“大力提振消費、提高投資效益，全方位擴大國內需求”列為明年九大重點任務之首，無疑給我們帶來了強大的信心和動力。在國家政策的指引下，西貝將通過提升菜品質量、優(yōu)化服務體驗、拓展門店網(wǎng)絡、創(chuàng)新消費場景等措施，積極響應國家號召，服務好家庭顧客，助力消費提振和高質量發(fā)展。我們有信心通過高質量供給滿足多元消費需求，為餐飲業(yè)的繁榮和國家經(jīng)濟的增長貢獻力量。

新京報貝殼財經(jīng)：2025年，西貝在業(yè)績增長、產(chǎn)品創(chuàng)新、業(yè)務線等方面有何戰(zhàn)略發(fā)展目標？

賈國龍：對于西貝來說，2024年的關鍵詞是“煥新”。今年我們把更多關注點放在了主品牌西貝XIBEI上，在當下激烈的行業(yè)競爭中，我們通過提供差異化供給的方式，帶給消費者更好的體驗。

餐飲行業(yè)是個勤行，傳統(tǒng)企業(yè)掙快錢的時代已經(jīng)一去不復返，現(xiàn)在的企業(yè)如果不能精細化運營，就只能在大浪淘沙中退出這個市場。所以，告別粗放、精耕細作，是我們以及每個餐飲企業(yè)都應該踐行的目標。

西貝在2017年提出“家有寶貝，就吃西貝”的號召，2022年又將兒童餐升級為專業(yè)兒童餐，至今我們也一直在針對小朋友和家長們的反饋，不停迭代產(chǎn)品和服務。2025年，我們將繼續(xù)堅持“把更好的給孩子”的品牌主張，對專業(yè)兒童餐的重視程度不斷升級，從產(chǎn)品和服務上滿足家庭顧客多樣化的需求，在“家庭歡樂餐廳”的賽道上繼續(xù)深耕。

接下來，西貝會繼續(xù)打造“家庭歡樂餐廳”，在專業(yè)兒童餐方面研發(fā)創(chuàng)新，針對不同細分人群推出新的菜品，如低齡寶寶餐等。我們將充分利用“草原的牛羊肉，鄉(xiāng)野的五谷雜糧”的原產(chǎn)地優(yōu)勢，為孩子們帶來綠色、有機、健康的餐食。在親子活動方面，我們過去8年已累計舉辦11.6萬場親子活動，未來將通過親子廚藝課堂、寶貝生日會等豐富活動，將“食育”“食娛”的理念帶給更多家庭。

在目前的市場周期之下，我們要應對危機，苦練基本功，不斷夯實自身的優(yōu)勢，做好迎接春天的準備。

新京報貝殼財經(jīng)記者 閻俠

編輯 王琳琳

校對 趙琳