9月12日至16日，2024年中國國際服務(wù)貿(mào)易交易會（以下簡稱“服貿(mào)會”）舉行。新京報記者探訪服貿(mào)會發(fā)現(xiàn)，多地攜特色農(nóng)產(chǎn)品亮相，不少食品展館開設(shè)“試吃”專區(qū)，吸引觀眾前來打卡。同時，食品企業(yè)相繼展示“綠色低碳”成果引人注目。
多地特色農(nóng)產(chǎn)品亮相
此次服貿(mào)會上，多地攜特色農(nóng)產(chǎn)品亮相，吸引大批觀眾駐足品嘗。在國家會議中心省區(qū)市展區(qū)，黑龍江帶來野生秋木耳、野生羊肚菌、林下參等，寧夏展臺展出當?shù)伛Y名特產(chǎn)鹽池灘羊、青銅峽糯玉米、中寧枸杞及相關(guān)制品，青海展臺擺放了青稞黑米酸奶、藏牦牛肉、牦牛奶酪酥、青海藜麥等；內(nèi)蒙古展區(qū)有手撕風(fēng)干牛肉、駝奶條、駝奶貝等，廣東則擺出陳皮、小青柑等。
值得注意的是，新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團展區(qū)產(chǎn)品眾多，有葡萄干、烤羊腿、新疆奶棗、肉蓯蓉、薄皮核桃、番茄醬等。“醉胡楊”品牌工作人員向新京報記者介紹，烤羊腿和風(fēng)干手撕牛肉尤其受關(guān)注，都是用新疆地區(qū)的牛羊制作，其中，風(fēng)干手撕牛肉是新疆北部核心牧區(qū)的牛，一頭牛只取兩塊后腿肉去制作。
新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團展區(qū)展出的地方特色產(chǎn)品。 新京報記者 王思煬 攝
服貿(mào)會的商務(wù)服務(wù)鄉(xiāng)村振興展區(qū)，同樣亮點紛呈，有四川廣安的鹽皮蛋、豆干、臘肉臘腸，湖南邵陽的紅薯干、粉絲等；還有青海省海南藏族自治州共和縣的風(fēng)干牦牛肉、龍羊峽蠶豆、牛雜湯等。四川廣安展區(qū)的負責(zé)人對新京報記者稱，此次帶來當?shù)囟嗫钷r(nóng)產(chǎn)品受到歡迎，尤其是當?shù)刂a(chǎn)品鹽皮蛋，前來詢問購買的觀眾較多。
此外，世界各地的地理標志產(chǎn)品也在服貿(mào)會上展出。在世界地理標志品牌展廳，既可以看到意大利橄欖油、西班牙火腿、新西蘭蛋白調(diào)制乳粉、法國紅酒等國外產(chǎn)品，也能近距離接觸國內(nèi)的湖南湘西保靖茶、東北五常大米、東寧黑木耳、山西老陳醋、平遙牛肉、新會陳皮等優(yōu)質(zhì)地理標志產(chǎn)品。
電商助力特產(chǎn)走出去
上述多個展區(qū)中，工作團隊別出心裁，直接在現(xiàn)場設(shè)置烹飪區(qū)域，以最直接的方式讓參觀者品嘗到地道風(fēng)味。寧夏展區(qū)內(nèi)，一鍋熱氣騰騰的鹽池灘羊羊肉湯成為焦點。工作人員現(xiàn)場燉煮，香氣四溢，引得眾多食客排隊等候品嘗。據(jù)介紹，鹽池灘羊以其肉質(zhì)鮮嫩、肉無膻味著稱。新疆、內(nèi)蒙古等展區(qū)也設(shè)有品鑒區(qū)，各種地方美食擺在盤子內(nèi)供觀眾品嘗。
寧夏展區(qū)，工作人員現(xiàn)場燉羊肉湯。 新京報記者劉歡 攝
此外，服貿(mào)會首鋼園展區(qū)內(nèi)，首農(nóng)集團設(shè)立了“首農(nóng)食品品鑒區(qū)”，供來往觀眾品嘗。現(xiàn)場有大紅門烤腸和月盛齋風(fēng)味烤牛肉片，也有蒸好的雙河長粒香米等。還有工作人員用王致和產(chǎn)品制作臭豆腐攤雞蛋、腐乳紅燒肉。首鋼園10號館的北京順義展區(qū)也設(shè)置“美食試吃區(qū)”，牽手咖啡、燕京啤酒、王小鹵鳳爪等多款順義相關(guān)企業(yè)的產(chǎn)品吸引觀眾駐足。
服貿(mào)會期間，多個參展單位負責(zé)人均向新京報記者透露，各地都在通過電商平臺、直播平臺，助力推廣當?shù)靥厣a(chǎn)品。寧夏展區(qū)枸杞展位負責(zé)人趙琳對新京報記者稱，公司主要枸杞全產(chǎn)業(yè)鏈業(yè)務(wù)，在電商平臺布局相關(guān)產(chǎn)品，也試圖在直播平臺銷售產(chǎn)品，銷量尚可。在世界地理標志品牌展廳，一位工作人員稱，為了將地方特產(chǎn)推出去，不少地區(qū)在嘗試通過電商平臺、直播平臺，甚至邀請網(wǎng)紅等擴大地方特色產(chǎn)品影響力。
電商平臺也在助力地方特產(chǎn)的發(fā)展。服貿(mào)會期間，阿里巴巴集團在成果展上介紹了天貓超市家鄉(xiāng)味道助農(nóng)成果，平臺引進數(shù)千種“土特產(chǎn)”，部分成為網(wǎng)絡(luò)爆品?！巴撂禺a(chǎn)”推動鄉(xiāng)村振興，相關(guān)成交規(guī)模超20億元。
淘天集團天貓超市食品行業(yè)總經(jīng)理李堯在接受新京報記者采訪時表示，平臺一直致力于推動“土特產(chǎn)”走向更廣闊的市場。供給端不僅關(guān)注已有優(yōu)質(zhì)來源如黑龍江、新疆等地的地方特產(chǎn)，還在鄉(xiāng)村振興和縣域經(jīng)濟中發(fā)掘更多特色商品；其次，利用平臺資源如固定的欄目位置、營銷節(jié)點以及直播、短視頻等多樣化手段，加大對特色農(nóng)產(chǎn)品的曝光和支持。同時，電商平臺還會通過與政府合作及利用媒體資源增強“土特產(chǎn)”知名度，解決物流和物理限制問題，使得更多消費者了解并購買這些地區(qū)性好物。
展現(xiàn)“綠色低碳”成果
在落實“雙碳”行動的背景下，綠色低碳成為企業(yè)轉(zhuǎn)型升級的重要方向。新京報記者注意到，參加服貿(mào)會的部分食品企業(yè)，正致力于低碳環(huán)保，生產(chǎn)綠色食品。
走進雀巢展區(qū)，一雙鞋和一個滑板映入眼簾。展館負責(zé)人向新京報記者解釋，這是Nespresso濃遇咖啡膠囊外殼回收提煉所得的再生鋁制成的滑板，鞋的部分材料用咖啡渣制成?，F(xiàn)場還有回收的軟性包裝塑料做成的桌椅。同時，雀巢還展示了其“凈零碳排放路線圖”，分享具體實踐和階段性成果。2023年，雀巢在業(yè)務(wù)持續(xù)增長的同時，與2018年相比，實現(xiàn)溫室氣體（GHG）凈減排13.5%的成果，并朝著2025年實現(xiàn)溫室氣體排放量減少20%的目標前進。
服貿(mào)會上，北京一輕科技集團有限公司植物工廠的無土栽培蔬菜也成為亮點。一個貨架上，沒有陽光，無需土壤，卻生長著一排排蔬菜。植物工廠負責(zé)人艾楷齊向新京報記者介紹，公司通過精準調(diào)控溫度、光照、水、肥料等環(huán)境因子，實現(xiàn)了蔬菜快速生長和高品質(zhì)產(chǎn)出。與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)相比，植物工廠在縮短生產(chǎn)周期、節(jié)約水資源、降低運營成本等方面展現(xiàn)出巨大優(yōu)勢?！拔覀兊闹参锕S是一個無菌環(huán)境，這里種植的蔬菜能實現(xiàn)零農(nóng)殘、零重金屬、零表面致病菌，食用時無需水洗可以直接吃?！?/p>
北京一輕科技集團有限公司的植物工廠。 新京報記者 劉歡 攝
此外，綠色供應(yīng)鏈是近年來備受關(guān)注的節(jié)能減排環(huán)節(jié)。服貿(mào)會上，中糧集團亮相供應(yīng)鏈及商務(wù)服務(wù)專題展，用沙盤模型展示集團在全球糧食主產(chǎn)區(qū)和亞洲新興市場之間建立起的穩(wěn)定暢通“糧食走廊”，以及全球資產(chǎn)布局和貿(mào)易網(wǎng)絡(luò)。中糧集團稱，今年交付了首船“零毀林和零植被破壞”巴西大豆，成為推動全球農(nóng)糧行業(yè)綠色可持續(xù)發(fā)展的生動實踐，公司正在持續(xù)發(fā)力，引領(lǐng)構(gòu)建更可持續(xù)的全球農(nóng)糧產(chǎn)業(yè)鏈和更加暢通的全球農(nóng)糧供應(yīng)鏈。
新京報記者 劉歡 王思煬
編輯 李嚴
校對 陳荻雁
