新京報(bào)訊 北京市市場(chǎng)監(jiān)管局近日公布新一期食品安全抽檢情況，涉及1154批次樣品，檢出不合格樣品10批次。其中1批次“泓一”南瓜吐司夾心面包菌落總數(shù)超標(biāo)。

公告顯示，標(biāo)稱福建泓一實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)，北京順安明新商貿(mào)有限公司經(jīng)營(yíng)的“泓一”南瓜吐司夾心面包（散裝稱重，2023/4/8），菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

資料顯示，菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品是否符合衛(wèi)生要求?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包》（GB 7099）對(duì)糕點(diǎn)中的菌落總數(shù)規(guī)定同批次5個(gè)獨(dú)立包裝產(chǎn)品中菌落總數(shù)檢測(cè)結(jié)果不允許有超過(guò)100000CFU/g的，且至少3個(gè)包裝產(chǎn)品檢測(cè)結(jié)果不超過(guò)10000 CFU/g。

編輯 張明璇

校對(duì) 柳寶慶