新京報訊 “咸寧市場監(jiān)管”微信公眾號發(fā)布謹防誤食野生毒蘑菇的食品安全消費提示。湖北省咸寧市市場監(jiān)管局表示，野生毒蘑菇成分復雜，即便通過烹調、加工或者曬干等方式也不能破壞其毒性。誤食野生毒蘑菇中毒后，會出現(xiàn)惡心、嘔吐、急性貧血、臟器損害等癥狀，嚴重者可致死。不要輕信民間或網傳的沒有科學依據的毒蘑菇鑒別方法，保護自身安全。

咸寧市市場監(jiān)管局提醒，野生蘑菇分布廣泛，不要隨意采食野生蘑菇。我國蘑菇種類繁多，超過3.6萬種，毒蘑菇達480多種，其中含劇毒可致死的蘑菇有40多種。目前還沒有簡易鑒別野生蘑菇是否有毒的科學方法，民間流傳的“經驗”，并不能保證避免誤采誤食野生毒蘑菇而發(fā)生中毒的情況。因此消費者在戶外踏春郊游，不要采食野生蘑菇，也不要購買個人采摘售賣的野生蘑菇。對于市場上售賣的野生蘑菇，特別是沒吃過或不認識的，絕不要輕易食用。

提示稱，不同種類的毒蘑菇所含毒素不同，引起的中毒癥狀也不同。野生蘑菇中毒的表現(xiàn)有：胃腸中毒型、神經精神型、溶血型、肝臟損害型、腎衰竭型、呼吸與循環(huán)衰竭型、光過敏性皮炎型等。其中胃腸中毒型最為普遍，肝臟損害型致死人數最多。一般誤食毒蘑菇后，最短可在10分鐘、最長在6-12小時后發(fā)病。如果食用野生蘑菇后出現(xiàn)頭昏、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、煩躁不安、幻覺等中毒癥狀，要馬上催吐并立即送醫(yī)。

此外，生產經營者在加工、售賣野生蘑菇時，應做到不采集、不加工、不經營不認識的蘑菇，確保在加工、經營過程中沒有混入毒蘑菇，否則要承擔相應的經濟與法律責任。

編輯 張明璇

校對 劉軍