不少消費(fèi)者近期收到“小象超市”的推送和提示，倍感新奇。實(shí)際上，“小象超市”并非純粹的新生品牌，而是美團(tuán)旗下自營(yíng)零售模式“美團(tuán)買菜”的升級(jí)。
從“買菜”到“超市”，直觀體現(xiàn)出品類的拓展，也釋放出加碼即時(shí)零售的信號(hào)。不久前，美團(tuán)即時(shí)零售另一模式美團(tuán)閃購(gòu)宣布，計(jì)劃到2026年，美團(tuán)閃購(gòu)誕生3萬(wàn)家日銷過(guò)萬(wàn)元門店、100個(gè)10億級(jí)品牌。
即時(shí)零售市場(chǎng)規(guī)模潛力巨大，吸引更多企業(yè)入局、加碼。2023年以來(lái)，除了美團(tuán)，京東到家宣布2024年聚焦全品類、小時(shí)達(dá)、平臺(tái)化，抖音App商城近期開(kāi)放“小時(shí)達(dá)”獨(dú)立入口，讓這一賽道的競(jìng)爭(zhēng)更為激烈。
即時(shí)零售風(fēng)云再起
近日，消費(fèi)者打開(kāi)美團(tuán)App時(shí)，會(huì)收到“美團(tuán)買菜升級(jí)小象超市”的推送和提示。
對(duì)于更名的原因，美團(tuán)方面表示，美團(tuán)買菜已不止于“買菜”，此次升級(jí)包括名稱、品牌logo，配送的產(chǎn)品也從生鮮拓展到乳品、酒水、飲料、零食、個(gè)護(hù)、百貨等“萬(wàn)物”。小象超市業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人介紹，從“買菜”到“超市”，是小象超市商品不斷豐富的直觀體現(xiàn)。
新京報(bào)記者注意到，小象超市還新增“美團(tuán)獨(dú)家”“嚴(yán)選”2個(gè)品類，“美團(tuán)獨(dú)家”頁(yè)面下為“象大廚”“象優(yōu)選”“象劃算”等自有品牌，此外，單獨(dú)留出“火鍋到家”“小酒館”獨(dú)立入口。
小象超市并不是美團(tuán)近期唯一的即時(shí)零售加碼動(dòng)作。
9月，2023美團(tuán)即時(shí)零售產(chǎn)業(yè)大會(huì)就透露，過(guò)去四個(gè)季度，美團(tuán)閃購(gòu)規(guī)模已達(dá)1750億元。到2026年，美團(tuán)閃購(gòu)將誕生3萬(wàn)家日銷過(guò)萬(wàn)元門店、100個(gè)10億級(jí)品牌。美團(tuán)閃購(gòu)主要采用與零售品牌商以及本地商家合作的模式，配送覆蓋全國(guó)近3000個(gè)縣市區(qū)旗，采用24小時(shí)履約。財(cái)報(bào)顯示，2023年三季度，美團(tuán)閃購(gòu)已與近400個(gè)零售品牌建立合作關(guān)系，年活躍商家數(shù)同比增長(zhǎng)30%，日訂單量峰值突破1300萬(wàn)單。
此外，美團(tuán)近期發(fā)布2023年新一輪人才發(fā)展及晉升名單，5位管理者晉升公司副總裁，其中包括閃購(gòu)業(yè)務(wù)部負(fù)責(zé)人肖昆、買菜事業(yè)部負(fù)責(zé)人張晶。這是美團(tuán)近兩年最重大的管理層晉升。
零售電商行業(yè)專家、百聯(lián)咨詢創(chuàng)始人莊帥對(duì)新京報(bào)記者分析，美團(tuán)自營(yíng)前置倉(cāng)主要在于提升生鮮品類的品質(zhì)和用戶體驗(yàn)，改名“小象超市”，則基于擴(kuò)品類的增長(zhǎng)和盈利需求，自營(yíng)前置倉(cāng)在庫(kù)存深度、選品等方面自主性更強(qiáng)，還可以進(jìn)行定制產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，和開(kāi)放平臺(tái)形成互補(bǔ)?！凹磿r(shí)零售已經(jīng)是美團(tuán)的第二增長(zhǎng)曲線”。
熱鬧的賽道
即時(shí)零售賽道正在迅猛增長(zhǎng)。商務(wù)部國(guó)際貿(mào)易經(jīng)濟(jì)合作研究院今年發(fā)布的《即時(shí)零售行業(yè)發(fā)展報(bào)告》顯示，近年來(lái)即時(shí)零售一直保持50%以上的年均增速，2022年即時(shí)零售的市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到5042.86億元，預(yù)計(jì)2025年市場(chǎng)規(guī)模較2022年增長(zhǎng)3倍。
這一賽道也得到政策支持。今年2月發(fā)布的《中共中央 國(guó)務(wù)院關(guān)于做好2023年全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)工作的意見(jiàn)》指出，“全面推進(jìn)縣域商業(yè)體系建設(shè)，大力發(fā)展共同配送、即時(shí)零售等新模式”。這是中央一號(hào)文件首次提及即時(shí)零售。9月21日，商務(wù)部在例行新聞發(fā)布會(huì)上表示，推動(dòng)即時(shí)零售、直播電商、社交電商等消費(fèi)新業(yè)態(tài)新模式健康發(fā)展。
新京報(bào)記者梳理發(fā)現(xiàn)，2023年的即時(shí)零售賽道更加擁擠，不少電商平臺(tái)加碼或入局這一賽道。
公開(kāi)報(bào)道顯示，今年3月，淘寶網(wǎng)發(fā)布關(guān)于新增《淘寶網(wǎng)“小時(shí)達(dá)”服務(wù)規(guī)范》的通知顯示，淘寶網(wǎng)擬新增“小時(shí)達(dá)”服務(wù)規(guī)范，該規(guī)則將于3月31日正式生效。
今年9月，京東到家發(fā)布2024年戰(zhàn)略，其中提到，將聚焦全品類、小時(shí)達(dá)、平臺(tái)化，3年內(nèi)京東小時(shí)達(dá)服務(wù)的用戶規(guī)模增長(zhǎng)超50%。
抖音在今年初拓展“團(tuán)購(gòu)配送”項(xiàng)目后，又在抖音App商城開(kāi)放“小時(shí)達(dá)”獨(dú)立入口。日前，抖音關(guān)聯(lián)公司北京京字跳網(wǎng)絡(luò)技術(shù)有限公司申請(qǐng)注冊(cè)多件“抖音即時(shí)零售”“抖音小時(shí)達(dá)”商標(biāo)，也被解讀為將與美團(tuán)閃購(gòu)業(yè)務(wù)、京東小時(shí)達(dá)等即時(shí)零售業(yè)務(wù)平臺(tái)展開(kāi)競(jìng)爭(zhēng)。
平臺(tái)模式前景廣闊
即時(shí)零售賽道火熱之前，生鮮賽道曾經(jīng)歷一波熱戰(zhàn)和淘汰洗牌。2021年，同程生活破產(chǎn)，呆蘿卜重整失敗，寶能生鮮多城閉店。2022年，每日優(yōu)鮮接連陷入撤城收縮、拖欠貨款、退市等風(fēng)波，興盛優(yōu)選陸續(xù)撤出山西、江蘇、浙江、河北和安徽五省等。
中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)專家委員會(huì)委員、北京商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)賴陽(yáng)此前接受新京報(bào)記者采訪時(shí)表示，生鮮經(jīng)營(yíng)難度大，既要有專業(yè)知識(shí)與經(jīng)驗(yàn)積累，又要有較強(qiáng)的經(jīng)營(yíng)能力，做好冷鏈物流以及采購(gòu)等環(huán)節(jié)，這個(gè)行業(yè)毛利率不高，但成本、損耗率很高，“生鮮經(jīng)營(yíng)做得好是個(gè)微利行業(yè)，但若做得不好，每處虧一點(diǎn)，累計(jì)起來(lái)就會(huì)形成巨額虧損?！?/p>
與生鮮行業(yè)相比，即時(shí)零售賽道將產(chǎn)品從生鮮擴(kuò)展到多個(gè)品類，尤其是商品的標(biāo)品占比更高，有助平衡單純做生鮮損耗大、利潤(rùn)薄的短板。據(jù)安信國(guó)際今年10月發(fā)布的機(jī)構(gòu)研報(bào)，美團(tuán)買菜在生鮮品類有超過(guò)450家直采供應(yīng)商，合作品牌超1000個(gè)。從品類結(jié)構(gòu)看，美團(tuán)買菜生鮮品類占比約30%，與樸樸超市接近，而叮咚買菜為50%—60%。
此外，從當(dāng)下即時(shí)零售賽道的入局者看，平臺(tái)模式包括美團(tuán)閃購(gòu)、餓了么、京東到家、淘鮮達(dá)等，自營(yíng)模式主要玩家包括美團(tuán)買菜、叮咚買菜、盒馬鮮生、樸樸超市等，多來(lái)自較為成熟的電商。
從部分平臺(tái)發(fā)布的財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)也可以看出，目前即時(shí)零售業(yè)務(wù)正呈現(xiàn)向上趨勢(shì)。其中，美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，截至今年三季度末，包括餐飲外賣、美團(tuán)閃購(gòu)的美團(tuán)即時(shí)配送總訂單量達(dá)到62億筆，同比增長(zhǎng)23%。叮咚買菜2023年第三季度實(shí)現(xiàn)營(yíng)收51.4億元，環(huán)比增長(zhǎng)6.2%，實(shí)現(xiàn)連續(xù)4個(gè)季度非通用會(huì)計(jì)準(zhǔn)則（Non-GAAP）下盈利。
玩家的增多勢(shì)必會(huì)增加競(jìng)爭(zhēng)的激烈程度，無(wú)論是自營(yíng)前置倉(cāng)，還是倉(cāng)店一體、平臺(tái)模式，百花齊放的即時(shí)零售賽道，也將呈現(xiàn)更多機(jī)會(huì)和創(chuàng)新。不過(guò)，從各家的數(shù)據(jù)來(lái)看，莊帥認(rèn)為，前置倉(cāng)模式在一二線城市可以實(shí)現(xiàn)盈利；倉(cāng)店一體成本過(guò)高，盈利壓力仍然很大；平臺(tái)模式可以實(shí)現(xiàn)盈利，而且覆蓋更多市場(chǎng)區(qū)域，前景最為廣闊。
對(duì)于即時(shí)零售賽道的未來(lái)，商務(wù)部國(guó)際貿(mào)易經(jīng)濟(jì)合作研究院電子商務(wù)研究所副所長(zhǎng)杜國(guó)臣曾表示，未來(lái)即時(shí)零售將呈現(xiàn)全天候消費(fèi)、全場(chǎng)景滲透、全品類創(chuàng)新、全地域覆蓋、全供應(yīng)鏈管理以及全流程數(shù)字化等。這也意味著，即時(shí)零售的發(fā)展需要更完善的配送體系、數(shù)字化管理系統(tǒng)和數(shù)字化解決方案服務(wù)等，這對(duì)于豐富外賣業(yè)務(wù)經(jīng)驗(yàn)的平臺(tái)或許更有優(yōu)勢(shì)。
新京報(bào)記者 秦勝南
編輯 李嚴(yán)
校對(duì) 陳荻雁
