新京報訊（記者王萍）12月15日，《2023上海米其林指南》發(fā)布。這是上海第7年發(fā)布米其林指南，共有50家餐廳上榜。其中三星餐廳2家，二星餐廳9家，39家餐廳獲得一星。
泰安門、ULTRAVIOLET by Paul Pairet繼續(xù)蟬聯(lián)三星餐廳，壹零貳小館成為今年新上榜二星餐廳。今年公布了39家一星餐廳，較去年增加2家，新上榜的3家一星餐廳分別是福一零三九、魯采、甬府（虹口）。必比登餐廳為24家，數量較去年增加4家。
今年，“2023上海米其林指南服務獎”由馬靈民（福一零三九）獲得，“2023上海米其林指南年輕廚師獎”由王思鳴（Obscura）獲得，“2023上海米其林綠星”繼續(xù)由“泰安門”獲得。同時，今年新增“2023上海米其林指南侍酒師獎”，由雷夢雪（壹零貳小館）獲得。
米其林中國區(qū)總裁、首席執(zhí)行官葉菲表示，“今年是上海米其林指南發(fā)布的第7年，作為指南在中國內地的第一站，上海見證了米其林指南的尋味之旅?！泵灼淞种改蠂H總監(jiān)格溫達·普勒內克認為，對上海的餐飲業(yè)而言，2022又是一個不容易的年份，上海餐飲人展現出的創(chuàng)意、活力與順勢而為的機敏也令他印象深刻，“當餐廳恢復營業(yè)后，我們看到進取的餐廳不僅在逆境中活了下來，更以越發(fā)漂亮的身姿、穩(wěn)健的步伐繼續(xù)前行。上海美食的繁盛與活力得到再度印證，不愧為中國乃至世界矚目的必訪之地?！?/div>
編輯 王琳
校對 王心
