近期，部分蔬菜品類出現(xiàn)價(jià)格浮動引發(fā)關(guān)注。生鮮電商也加入新一輪“菜籃子”保供中。新京報(bào)記者從多家電商平臺了解到，加大備貨量成為關(guān)鍵詞，其中每日優(yōu)鮮對蔬果等民生必需品備貨量增至平日4倍，叮咚買菜基礎(chǔ)民生商品備貨量是平日2倍左右，且視情況增加部分站點(diǎn)日配次數(shù)。
事實(shí)上，市場和產(chǎn)地之間的信息不對稱也會導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品市場價(jià)格波動。一畝田等農(nóng)產(chǎn)品電商平臺通過為蔬菜主產(chǎn)區(qū)種植戶免費(fèi)提供大數(shù)據(jù)行情等服務(wù)，指導(dǎo)菜農(nóng)選擇合適售賣市場。此外，多家電商平臺還通過加強(qiáng)基地直采、打通供應(yīng)鏈，助力小農(nóng)戶對接大市場，實(shí)現(xiàn)供需更好匹配。
少量蔬菜品類出現(xiàn)價(jià)格波動
蔬菜價(jià)格走勢成熱點(diǎn)。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，10月26日，重點(diǎn)監(jiān)測的28種蔬菜平均價(jià)格為5.99元/公斤，比10月25日上升1.4%。另據(jù)一畝田天機(jī)農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)顯示，通過對監(jiān)測的油菜、小白菜等19種蔬菜整體走勢分析，10月25日，19種蔬菜平均價(jià)格上漲到4元/斤，與半個(gè)月前相比平均上漲16%。與此同時(shí)，各類蔬菜品類的采購熱度同樣呈現(xiàn)快速上漲趨勢，上述一畝田數(shù)據(jù)顯示，單從采購商平臺聯(lián)系數(shù)量來看，10月17日至23日，大蔥同比上漲128% 、白菜同比上漲134%。
10月27日，新京報(bào)記者在部分電商平臺發(fā)現(xiàn)，近日一些綠葉菜類價(jià)格出現(xiàn)浮動。在某電商平臺，200g生菜售價(jià)6.9元/包，較10月上旬同款生菜的售價(jià)上漲1元；100g香菜售價(jià)2.8元/份，10月上旬同款香菜售價(jià)1.9元/份。不過，也有不少蔬菜品類價(jià)格未有明顯變化，同樣在該平臺，1kg的毛冬瓜售價(jià)為7.9元/個(gè)，500g千禧貝貝番茄7.9元/份，均較10月上旬價(jià)格未有變化。
一畝田大數(shù)據(jù)研究員分析認(rèn)為，此輪價(jià)格波動只是涉及少量蔬菜品類，對此應(yīng)以平常心對待。10月這一段時(shí)間是蔬菜產(chǎn)地季節(jié)輪候的時(shí)節(jié)，北方蔬菜逐漸從旺季變?yōu)榈?，南方的菜品還沒有跟上，每年都或多或少會出現(xiàn)這種暫時(shí)性的價(jià)格波動。受降水、蔬菜流通等方面的影響，預(yù)計(jì)短期內(nèi)蔬菜價(jià)格會處于高位，等到產(chǎn)地蔬菜生產(chǎn)得到恢復(fù)后，市場上的蔬菜價(jià)格將會回歸正常范圍。
多平臺加大民生必需品備貨量
作為距離民生需求最近的菜籃子之一，生鮮電商也在采取多項(xiàng)舉措，做好民生產(chǎn)品儲備。10月27日，新京報(bào)記者從每日優(yōu)鮮獲悉，在加大民生必需品備貨量方面，目前肉蛋奶、蔬菜水果、糧油飲用水等日常生活必需品的備貨量已增加至平時(shí)的4倍，可以滿足每天的訂單需求。叮咚買菜方面對新京報(bào)記者表示，將為可能出現(xiàn)的部分區(qū)域站點(diǎn)產(chǎn)品短缺情況，做好風(fēng)險(xiǎn)預(yù)案與調(diào)撥管理準(zhǔn)備。其中，土豆、雞蛋、白菜等基礎(chǔ)民生商品的備貨量是平時(shí)的2倍左右，且視情況增加部分站點(diǎn)的日配次數(shù)。本來生活方面也稱，目前全力做好蔬菜正常保量供應(yīng)，實(shí)現(xiàn)充足供應(yīng)。
為保證民生品的價(jià)格穩(wěn)定，電商平臺也加大了基地直采。其中，叮咚買菜多基地補(bǔ)充供貨，保證華北區(qū)域商品的供貨穩(wěn)定。“最近市場價(jià)格有波動，叮咚買菜依靠蔬菜品類長期以來多元化的有效擴(kuò)充，正在穩(wěn)價(jià)方面發(fā)揮重要作用?！倍＿速I菜華北區(qū)域相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，經(jīng)過不斷地更新與補(bǔ)充，目前該區(qū)域蔬菜品類已經(jīng)從基礎(chǔ)品擴(kuò)展到了包括有機(jī)蔬菜、供港基地蔬菜在內(nèi)的多種特色蔬菜。截至目前，叮咚買菜華北區(qū)域的蔬菜品類約有400個(gè)，其中來自基地直采的蔬菜占比已經(jīng)超過80%。此外，淘菜菜方面近日發(fā)布“本地菜”計(jì)劃，通過發(fā)揮全國范圍的直采直銷網(wǎng)絡(luò)，直連全國近300個(gè)菠菜種植基地，確保菠菜市場供給充足及價(jià)格穩(wěn)定，幫助農(nóng)民增收。
市場信息有效對接助力供需匹配
中國社科院財(cái)經(jīng)戰(zhàn)略研究院互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)研究室主任李勇堅(jiān)表示，農(nóng)產(chǎn)品的風(fēng)險(xiǎn)主要有天氣因素，也有市場影響。天氣因素可防不可控，市場因素方面，信息不對稱會造成供需不匹配。農(nóng)村的冷鏈物流等基礎(chǔ)設(shè)施十分薄弱，對于集中上市、銷售時(shí)間短的蔬菜品類，流通效率會直接影響田間價(jià)格。
“銷售方式傳統(tǒng)、信息不對稱、渠道單一仍然是很多地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品賣難、農(nóng)戶增收難的重要原因?！币划€田研究員介紹，像白菜品類，北京新發(fā)地價(jià)格穩(wěn)定在1元左右，還呈現(xiàn)上漲趨勢，有新發(fā)地的采購商反饋，北方個(gè)別產(chǎn)地價(jià)格仍然出現(xiàn)過0.1-0.2元的價(jià)格。這一方面是因?yàn)楫a(chǎn)地信息的滯后，對外界的價(jià)格和供需關(guān)系等信息缺乏敏感，另一方面也是種植戶的銷售渠道單一，只能“坐等靠”，等著別人上門來收。
如何做好市場行業(yè)信息服務(wù)，也成為農(nóng)業(yè)電商平臺關(guān)注重點(diǎn)。新京報(bào)記者從一畝田方面了解到，平臺持續(xù)通過面向蔬菜主產(chǎn)區(qū)種植戶免費(fèi)提供大數(shù)據(jù)行情等服務(wù)，指導(dǎo)菜農(nóng)選擇合適售賣市場，有助于實(shí)現(xiàn)供需匹配。同時(shí)，針對此輪蔬菜價(jià)格的波動，一畝田通過“燈塔計(jì)劃”走進(jìn)河南、山東等更多蔬菜產(chǎn)地，增加平臺菠菜等蔬菜品類供應(yīng)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，進(jìn)入10月，僅菠菜1個(gè)品類，一畝田通過線上線下業(yè)務(wù)累計(jì)幫助種植戶完成1000萬斤的銷售。此外，通過線下一畝田代賣業(yè)務(wù)直連全國優(yōu)質(zhì)蔬菜種植基地，為菜農(nóng)提供行情、做貨、物流、市場售賣等多項(xiàng)市場服務(wù)，增加城市端菜品供應(yīng)。
新京報(bào)記者 秦勝南
編輯 王琳 校對 盧茜
