新京報訊（記者 王子揚）10月18日晚，在貴州國臺酒業(yè)股份有限公司承辦的“中國酒業(yè)70年超商招待晚宴暨國臺10年新品發(fā)布會”上，中國酒業(yè)協(xié)會副秘書長劉振國對《白酒年份酒團體標準》進行了解讀。他表示，近年來由于標準缺失，一定程度上影響了年份酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，上述標準的發(fā)布是整體產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必然。
事實上，年份酒的價值雖然被市場和消費者認可，但此前由于廠家無統(tǒng)一標準可依，消費者也無標準參照辨別，年份酒市場存在著各種亂象。中國酒業(yè)協(xié)會今年3月發(fā)布《白酒年份酒團體標準》，使得行業(yè)有了統(tǒng)一標準，意味著陳釀老酒、年份酒的品質(zhì)表達真正進入標準化時代。為踐行這一標準，國臺酒業(yè)率先申請認證，并推出國臺10年年份酒。
《白酒年份酒團體標準》從四個方面對年份酒進行了規(guī)范，包括生產(chǎn)準入體系、產(chǎn)品標準體系、按照失誤標樣檢測的檢測技術(shù)，以及知識產(chǎn)權(quán)體系。該標準明確規(guī)定了白酒年份酒生產(chǎn)準入條件，并對年份酒的生產(chǎn)企業(yè)從生產(chǎn)資質(zhì)、生產(chǎn)能力、檢測設(shè)備、技術(shù)人員、生產(chǎn)管理等五個方面做出了要求，也嚴格制定了白酒年份酒企業(yè)申請與認定程序。
劉振國表示，《白酒年份酒團體標準》在制定的過程中，把誠信體系作為年份酒標準準入的首要條件，目的就是告訴消費者什么是年份酒以及更高規(guī)格的年份酒，不讓年份酒產(chǎn)品上標注的數(shù)字成為所謂的“符號”。制定團體標準的初衷，就是要從市場終端實現(xiàn)中國白酒年份酒的誠信表達，還消費者知情權(quán)。
新京報記者 王子揚
編輯 李嚴 校對 危卓
