新京報(bào)訊（記者王子揚(yáng)）8月8日，新京報(bào)記者了解到，在外賣大戰(zhàn)疊加“秋天第一杯奶茶”的營(yíng)銷節(jié)點(diǎn)，連鎖咖啡品牌瑞幸咖啡交出銷售超過(guò)2000萬(wàn)杯的成績(jī)。新京報(bào)記者自相關(guān)人士處了解到，8月7日，瑞幸“秋一杯”當(dāng)天銷量最高的門店是上海陸家嘴正大廣場(chǎng)1F店，單日杯量高達(dá)2691杯。

外賣平臺(tái)的促銷大戰(zhàn)本質(zhì)是“資源爭(zhēng)奪戰(zhàn)”，而“秋天第一杯奶茶”作為流量高地，進(jìn)一步放大了品牌實(shí)力的差距。頭部品牌如能與平臺(tái)深度綁定，可以拿到更大力度的補(bǔ)貼資源。根據(jù)公開(kāi)信息，餓了么與淘寶在杭州邀請(qǐng)了頭部茶飲品牌，協(xié)調(diào)提前備貨和運(yùn)力支持，應(yīng)對(duì)爆單后配送延遲的問(wèn)題。美團(tuán)則與多家茶飲品牌推進(jìn)“新品首發(fā)”合作，包括星巴克、瑞幸咖啡、蜜雪冰城、庫(kù)迪咖啡、茶百道、滬上阿姨等，通過(guò)新品首發(fā)強(qiáng)化與品牌商的關(guān)系。

外賣大戰(zhàn)往往伴隨訂單量的突發(fā)性暴漲，對(duì)現(xiàn)制茶飲的彈性承壓具有更高要求。瑞幸能夠在立秋節(jié)點(diǎn)實(shí)現(xiàn)單日超2000萬(wàn)杯的爆單規(guī)模，其背后的數(shù)字化管理體系是核心支撐。這套體系覆蓋了“需求預(yù)測(cè)—供應(yīng)鏈響應(yīng)—門店履約—用戶服務(wù)”全鏈路的動(dòng)態(tài)協(xié)同系統(tǒng)，通過(guò)數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)決策，將爆單壓力轉(zhuǎn)化為可控的運(yùn)營(yíng)效率。

根據(jù)最新財(cái)報(bào)，2025年第二季度，瑞幸咖啡實(shí)現(xiàn)總凈收入123.59億元（17.23億美元），同比增長(zhǎng)47.1%；營(yíng)業(yè)利潤(rùn)同比增長(zhǎng)高達(dá)61.8%至17億元，營(yíng)業(yè)利潤(rùn)率進(jìn)一步提升至13.8%。二季度新增交易客戶數(shù)超2870萬(wàn)，月均交易客戶數(shù)同比增長(zhǎng)32%，達(dá)到近9170萬(wàn)，再創(chuàng)歷史新高。

編輯 李嚴(yán)

校對(duì) 吳興發(fā)