新京報(bào)訊（記者王子揚(yáng)）中國市場在韓國方便食品企業(yè)的市場占比越來越大。7月3日，韓國火雞面企業(yè)三養(yǎng)食品嘉興工廠舉行奠基儀式。這也是該公司在韓國本土以外的全球首座自建工廠，預(yù)計(jì)每年可生產(chǎn)約8億份方便面，將優(yōu)化運(yùn)營體系，顯著提升三養(yǎng)食品在中國市場的供應(yīng)保障與響應(yīng)能力。
奠基儀式。 主辦方供圖
據(jù)了解，三養(yǎng)食品嘉興工廠總投資達(dá)2014億韓元（約合人民幣10億元），占地約5.5萬平方米，規(guī)劃建設(shè)6條生產(chǎn)線，工廠將以生產(chǎn)多種口味火雞面為主，計(jì)劃2026年第四季度正式投產(chǎn)。嘉興工廠的建設(shè)，將有力提升三養(yǎng)食品在中國市場的綜合競爭力，形成“上海+嘉興”雙基地聯(lián)動(dòng)布局，推動(dòng)產(chǎn)品創(chuàng)新、生產(chǎn)制造、品牌建設(shè)等環(huán)節(jié)的深度銜接，為高效響應(yīng)市場需求提供有力支撐。
嘉興工廠將導(dǎo)入國際先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)體系，嚴(yán)格落實(shí)中國食品安全法律法規(guī)相關(guān)要求，構(gòu)建從原料到出庫的系統(tǒng)化、透明化的質(zhì)量管理機(jī)制。工廠將有序推進(jìn)FSSC22000、ISO22000、ISO14001等國際認(rèn)證，并計(jì)劃申報(bào)“綠色工廠”資質(zhì)，持續(xù)在食品安全、環(huán)境管理、員工健康等方面精益求精。
從方案設(shè)計(jì)之初，三養(yǎng)食品便致力于應(yīng)用精良的管理系統(tǒng)保障全周期穩(wěn)定運(yùn)作。為保證項(xiàng)目穩(wěn)定落地，韓國總部在籌建階段匹配專業(yè)團(tuán)隊(duì)深度參與，實(shí)踐智能制造理念，引入包括生產(chǎn)執(zhí)行管理（MES）、倉庫管理（WMS）及企業(yè)資源計(jì)劃（ERP）等關(guān)鍵系統(tǒng)，通過數(shù)智化運(yùn)營，逐步形成更具韌性的調(diào)配機(jī)制，科學(xué)精準(zhǔn)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)效最大化。
作為對食安風(fēng)險(xiǎn)零容忍的企業(yè)，三養(yǎng)食品嘉興工廠將在生產(chǎn)區(qū)域嚴(yán)格控制溫濕度及防治蟲害，操作員須經(jīng)空氣淋浴與手部消毒等衛(wèi)生流程后進(jìn)入車間。從原料驗(yàn)收到成品出庫，“人機(jī)”結(jié)合設(shè)立多道食安防線，如人工篩查、周期性食品安全要素檢驗(yàn)、X光異物檢測等措施，層層把關(guān)，全鏈路排除食安風(fēng)險(xiǎn)。與現(xiàn)行機(jī)制相同，嘉興產(chǎn)火雞面將委托第三方權(quán)威機(jī)構(gòu)SGS定期檢測，為成品合規(guī)性和穩(wěn)定性筑牢食安屏障。
為保證火雞面口感與風(fēng)味一致，嘉興工廠將精選優(yōu)質(zhì)原料，嚴(yán)用標(biāo)準(zhǔn)化制造工藝，由韓國直供醬包，智能油品管理系統(tǒng)動(dòng)態(tài)掌握油品變化，確保整體品質(zhì)保持穩(wěn)定可控。
作為本地化制造的重要落點(diǎn)，工廠投產(chǎn)后，將助力上下游產(chǎn)業(yè)鏈持續(xù)發(fā)展，創(chuàng)造更多就業(yè)機(jī)會(huì)，完善區(qū)域產(chǎn)業(yè)布局，增強(qiáng)本地經(jīng)濟(jì)活力與增長韌性。嘉興工廠正式奠基，也標(biāo)志著三養(yǎng)食品在中國市場的發(fā)展正由早期的“引進(jìn)來”邁入“扎下根”的新階段，為在華長期布局拓展廣闊空間。
編輯 李嚴(yán)
校對 柳寶慶
