新京報訊（記者王子揚）6月23日，新京報記者了解到，喜茶持續(xù)帶來以高原風(fēng)物為核心元素的創(chuàng)新研發(fā)，并不斷探尋各類型區(qū)域原料在新茶飲中的豐富應(yīng)用。同時，喜茶推出第三款藏地靈感新品“牦牛乳酥油茶”，再次煥新高原傳統(tǒng)茶文化。

基于高原特色原料探索，今年以來，喜茶持續(xù)打造出多款高人氣新品。其中，“雪域·牦牛乳恰安莫”3月首次上新，一周后便售罄。5月，應(yīng)消費者期待，喜茶讓“雪域·牦牛乳恰安莫”回歸之際，推出品牌首款咸乳茶產(chǎn)品“芝士咸酪藏茶”，帶來差異化體驗的同時，不斷帶動牦牛乳、青稞、雅安藏茶、涼山黑苦蕎等一系列高原特色原料走進大眾視野。在甜茶與藏茶之后，喜茶再度帶來以“攪打”為核心制作工藝的酥油茶煥新喝法，為“牦牛乳酥油茶”打造酥油云頂。

作為高原地區(qū)飲茶文化中的主要原料，牦牛乳、藏茶、酥油等的飲用歷史已有上千年。針對具有強地域?qū)傩缘漠a(chǎn)品原料牦牛乳在全國范圍內(nèi)的廣泛供應(yīng)，喜茶供應(yīng)鏈團隊在四大牦牛乳奶源主產(chǎn)區(qū)青海、甘肅、四川及西藏迅速展開調(diào)研，搜尋合適的牦牛乳原料，最終在四川與青海找到風(fēng)味與品質(zhì)都能夠符合喜茶標準的牦牛乳原料。

在以雅安藏茶作為產(chǎn)品核心元素的研發(fā)過程中，喜茶的研發(fā)與供應(yīng)鏈團隊經(jīng)過超過40款藏茶原料樣品的風(fēng)味測試，從使用100%的原葉藏茶，到加入各類谷物進行拼配測試，最終以最佳風(fēng)味比例定制出“芝士咸酪藏茶”與“牦牛乳酥油茶”的黑苦蕎藏茶茶底。通過產(chǎn)品與原料研發(fā)創(chuàng)新，喜茶將牦牛乳、青稞、雅安藏茶、酥油茶等傳統(tǒng)高原風(fēng)物，以更加年輕化的飲用方式，帶入更廣闊的大眾消費場景。

編輯 李嚴

校對 穆祥桐