新京報(bào)訊（記者劉歡）近期，有關(guān)千禾味業(yè)醬油產(chǎn)品檢出鎘及“千禾0”醬油不是零添加的話(huà)題引發(fā)熱議。3月21日，針對(duì)相關(guān)爭(zhēng)議，千禾味業(yè)發(fā)表聲明稱(chēng)，產(chǎn)品中鎘來(lái)自原料，原料使用符合相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)?！扒Ш?”系列產(chǎn)品是零添加產(chǎn)品，不存在蹭熱點(diǎn)混淆零添加概念。

2025年3月，有媒體報(bào)道向第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)送檢13款宣稱(chēng)零添加的醬油，包括加加、海天、千禾等多個(gè)品牌。測(cè)試結(jié)果顯示，送檢醬油中，12款檢出鎘，7款檢出總砷。其中，千禾御藏本釀380天醬油中，檢測(cè)出0.011mg/kg的鎘，但未超出國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)（總砷限值≤0.5mg/kg，醬油原料豆類(lèi)鎘限值≤0.2mg/kg）。該檢測(cè)結(jié)果引發(fā)大量關(guān)注議論，有網(wǎng)友稱(chēng)，“千禾0”只是一個(gè)商標(biāo)，并不意味著“零添加”。

3月21日凌晨，千禾味業(yè)通過(guò)官方微信公眾號(hào)“千禾”發(fā)布《關(guān)于媒體報(bào)道醬油產(chǎn)品檢出“鎘”以及千禾0與零添加相關(guān)情況與消費(fèi)者的溝通說(shuō)明》。該說(shuō)明稱(chēng)，公司快速啟動(dòng)自查程序?qū)驹谑郛a(chǎn)品、在庫(kù)產(chǎn)品及在生產(chǎn)產(chǎn)品進(jìn)行檢測(cè)，同時(shí)對(duì)生產(chǎn)流程、生產(chǎn)設(shè)備、生產(chǎn)環(huán)境等進(jìn)行了嚴(yán)格檢查。經(jīng)自查，公司“千禾0”系列產(chǎn)品符合公司生產(chǎn)工藝要求，在生產(chǎn)中不存在違反零添加生產(chǎn)要求的情況，在生產(chǎn)過(guò)程中除生產(chǎn)所需的食品原料外未使用食品添加劑。公司千禾御藏本釀380天醬油檢出“鎘”來(lái)源于原料，公司使用的原料均符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求。

千禾味業(yè)《關(guān)于媒體報(bào)道醬油產(chǎn)品檢出“鎘”以及千禾0與零添加相關(guān)情況與消費(fèi)者的溝通說(shuō)明》。 官方公眾號(hào)截圖

此外，千禾味業(yè)表示，“千禾0”是公司的注冊(cè)商標(biāo)，按商標(biāo)法規(guī)定在核準(zhǔn)的商品上使用?！扒Ш?”是公司零添加產(chǎn)品的重要標(biāo)識(shí)，“千禾0”系列產(chǎn)品是零添加產(chǎn)品，有嚴(yán)格的生產(chǎn)要求，在生產(chǎn)過(guò)程中嚴(yán)禁使用食品添加劑。該系列產(chǎn)品不存在蹭熱點(diǎn)混淆零添加概念的行為。

編輯 李嚴(yán)

校對(duì) 楊利