良品鋪子陷入“打假”風波。

酸辣粉里被指沒粉，11月3日，網(wǎng)紅“松哥打虎”和打假博主“賞金獵人灰燼”將矛頭對準良品鋪子，稱其主要涉及問題包括配料表涉嫌造假、藕粉產(chǎn)品疑似摻雜木薯淀粉、酸辣粉產(chǎn)品未檢測出紅薯淀粉等。

11月4日，武漢東西湖區(qū)市場監(jiān)督管理局稱，已對相關(guān)線索立案調(diào)查。當天，良品鋪子公告，經(jīng)初步排查，相關(guān)產(chǎn)品在公司及生產(chǎn)商于本年度的多批次送檢中，各項指標均合格。公司向市場監(jiān)管部門提請，就此次事項即刻立案調(diào)查。公司將對調(diào)查工作做好配合。

11月5日，新京報貝殼財經(jīng)記者在良品鋪子旗艦店搜索發(fā)現(xiàn)，相關(guān)產(chǎn)品已無法購買。對于產(chǎn)品是否已經(jīng)下架以及為何顯示缺貨，良品鋪子對新京報貝殼財經(jīng)記者表示，暫無最新回應(yīng)。

涉事產(chǎn)品為代工，良品鋪子旗艦店內(nèi)已無法購買

此次陷入打假風波，湖北良品鋪子食品工業(yè)有限公司涉嫌委托生產(chǎn)的“酸辣粉未檢測出紅薯淀粉”“桂香堅果藕粉檢測出木薯基因”。

公開信息顯示，“桂香堅果藕粉”由良品鋪子委托安徽燕之坊食品有限公司生產(chǎn)，配料表包括藕粉、冰糖、低聚異麥芽糖等，配料表中不含木薯粉。酸辣粉由良品鋪子委托河南品正食品科技有限公司生產(chǎn)，粉絲配料包括食用玉米淀粉、食用小麥淀粉、紅薯淀粉等。

河南品正食品科技有限公司官網(wǎng)顯示，公司已經(jīng)形成集熱反應(yīng)香精香料、復合調(diào)味品、餐飲配料、植物蛋白制品、方便食品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的食品生產(chǎn)企業(yè)。其業(yè)務(wù)包括OEM代工，合作伙伴涉及多家知名食品企業(yè)，酸辣粉是其代工產(chǎn)品之一。

安徽燕之坊食品有限公司總部位于合肥。公開信息顯示，燕之坊品牌生產(chǎn)桂花銀耳羹、桂花堅果藕粉羹等含藕粉產(chǎn)品。11月5日，貝殼財經(jīng)記者查詢發(fā)現(xiàn)，網(wǎng)購平臺上有燕之坊桂花堅果藕粉羹和燕之坊益生元桂花堅果藕粉羹銷售信息。

不過，貝殼財經(jīng)記者在燕之坊京東和天貓旗艦店上并未找到這兩款產(chǎn)品。對此，燕之坊天貓旗艦店客服表示，燕之坊各渠道售賣的產(chǎn)品不同，天貓旗艦店沒有該產(chǎn)品。

11月5日下午，貝殼財經(jīng)記者搜索天貓、京東和拼多多平臺上的良品鋪子旗艦店，桂香堅果藕粉、酸辣粉產(chǎn)品已無法購買。目前可見包含藕粉、酸辣粉產(chǎn)品的商品鏈接顯示，分別有超過20000人和8000人付款。

對于產(chǎn)品是否下架，良品鋪子京東和天貓旗艦店客服回復稱，店鋪的商品會根據(jù)庫存等原因?qū)崟r調(diào)整，產(chǎn)品暫時售罄了。當記者問及是否會再度上架，天貓旗艦店客服稱，暫時未收到補貨通知。

擁有1300多家供應(yīng)商，考驗管理能力       

11月4日，良品鋪子在說明公告中表示，本次事項相關(guān)產(chǎn)品2024年1至9月收入占公司收入的比例很小。公司歷來高度重視食品安全問題，尊重并保護消費者權(quán)益，同時也將依法維護公司合法權(quán)益。

中國營養(yǎng)學會會員、國家高級食品檢驗師王思露在接受貝殼財經(jīng)記者采訪時表示，除了紅薯粉，馬鈴薯粉、豆類粉等各類淀粉其實都是制作粉條、粉絲的基礎(chǔ)原料，都可以制作成為粉類食品。對于配料表涉嫌造假以及粉條用木薯粉等亂象，主要是降低成本、節(jié)省工藝。“木薯粉的售價是1.8元/斤，而紅薯粉售價是木薯粉的2倍多要4元/斤，這是最為主要的原因，也是商家最想要的結(jié)果和目的?！?/p>

根據(jù)良品鋪子2023年年報，公司產(chǎn)品線包括肉類零食、海味零食、素食山珍、話梅果脯、紅棗果干、堅果等。公開信息顯示，目前，良品鋪子整體SKU（最小存貨單位）數(shù)量在1500個左右。繁雜的產(chǎn)品線以及不斷擴容的SKU數(shù)量對其供應(yīng)商管理能力提出考驗。

公開數(shù)據(jù)顯示，2016-2018年，公司主要的供應(yīng)商數(shù)量分別為569家、637家和612家。良品鋪子官網(wǎng)信息顯示，公司合作供應(yīng)商超1300家，涉及原料、輔料科研機構(gòu)、行業(yè)TOP品牌。

今年4月，在接受投資者調(diào)研時，針對供應(yīng)鏈提效的舉措，良品鋪子表示，公司發(fā)揮供應(yīng)鏈規(guī)模效應(yīng)，通過提升整體采購規(guī)模和議價能力來降低采購價格。早在去年底，良品鋪子新上任董事長、總經(jīng)理楊銀芬發(fā)出全員公開信，宣布啟動新一輪改革，并實施17年來首次最大規(guī)模降價，300款產(chǎn)品平均降價22%，最高降幅45%。

2024年第三季度，良品鋪子營收、歸母凈利潤繼續(xù)出現(xiàn)同比下滑，營收為15.94億元，同比下降20.81%；歸母凈利潤虧損450.03萬元。前三季度營收為54.8億元，同比下降8.66%；歸母凈利潤為1939.03萬元，下降89.86%。

針對前三季度業(yè)績下滑的原因，良品鋪子在公告中解釋稱，自2023年11月以來在門店渠道對部分產(chǎn)品實施降價策略，降價對毛利產(chǎn)生了一定的影響。

新京報貝殼財經(jīng)記者 丁爽 閻俠 編輯 王進雨 校對 穆祥桐 付春愔