新京報訊（記者鄭明珠）北京永輝超市“學(xué)習(xí)胖東來”自主調(diào)改的首家門店石景山喜隆多店將于10月19日恢復(fù)營業(yè)。10月18日，永輝超市在媒體接待活動上介紹，門店調(diào)改下架了11430個單品，下架比例79％，重新規(guī)劃單品數(shù)12765個，新增單品占比76.2％，梳理后商品結(jié)構(gòu)達到胖東來商品結(jié)構(gòu)的90％以上。永輝集團調(diào)改負責(zé)人王守誠透露，年內(nèi)北京還將有3家店陸續(xù)加入調(diào)改，具體門店目前還在協(xié)商評估階段。

新京報記者在現(xiàn)場看到，調(diào)改后的門店新增了煙酒柜，擴大了烘焙、現(xiàn)場加工、熟食區(qū)等區(qū)域。門店在入口處新增了洗手池、微波爐、放大鏡、吸管、紙巾等便民設(shè)施設(shè)備及用品，還設(shè)置了顧客休息區(qū)。

超市新增了大量主打“綠色健康”的商品，比如永輝優(yōu)選的椰子汁、葡萄汁、小吊梨湯等。果切等商品將實施“468原則”，即切好后超過4小時8折、6小時6折、8小時下架。葉菜、肉禽、水產(chǎn)等部分商品也會根據(jù)當(dāng)天情況做日清折價。

該門店相關(guān)負責(zé)人介紹，在布局上賣場拓寬了購物通道，取消了原有的強制動線，改為開放式動線，顧客要抵達收銀區(qū)無需走完整個賣場，可以根據(jù)喜好自由行動。

在員工福利方面，調(diào)改后門店一線員工工資普遍增長，平均提升超20%，員工休息室、更衣室、培訓(xùn)室、辦公室裝修升級，改善了員工的工作環(huán)境。門店營業(yè)時間縮短，員工增加年休假。

永輝超市方面介紹，目前在鄭州已有3家門店通過胖東來的幫扶完成調(diào)改，在西安、合肥、杭州、福州等城市已有6家門店完成自主調(diào)改，調(diào)改后的門店在品質(zhì)、銷售額和客流上均有較大提高。接下來調(diào)改將會持續(xù)擴大和深化。

中國商業(yè)聯(lián)合會黨委書記、會長姜明在參觀了石景山喜隆多店后表示，永輝超市經(jīng)“學(xué)習(xí)胖東來”調(diào)改，相比過往傳統(tǒng)超市業(yè)態(tài)有了巨大變化，賣場布局調(diào)整、商品選品提升，更真誠的服務(wù)讓人們愿意重回線下，“永輝超市作為行業(yè)龍頭主動求變求新，胖東來也無私提供幫助，對于行業(yè)整體提升起到了很好的推動作用，也希望越來越多的零售企業(yè)能通過自身學(xué)習(xí)和創(chuàng)新，提高整體消費質(zhì)量，服務(wù)好消費者。”

編輯 王琳

校對 柳寶慶