住進北京胡同酒店，與大爺大媽一起遛彎、打卡網紅酒吧；跟著《繁花》城市漫游，排隊買蝴蝶酥……在城市歷史街區(qū)尋找煙火氣，成為當下年輕人的熱門玩法。隨著城市文旅項目的蓬勃發(fā)展，如何恢復歷史保護街區(qū)的煙火氣，打造“文旅商住”融合共生的新業(yè)態(tài)，也是很多城市的關注重點。作為城市文旅的重要組成部分，城市酒店正在紛紛試圖通過新玩法“拿捏”年輕消費群體。
煙火氣變度假酒店“加分項”
早上，客人從房間里出來，與鄰居大爺大媽打個招呼，然后走著去用餐，這種老北京胡同文化里“串門兒”的體驗感，是近期高端酒店品牌與北京胡同生態(tài)融合的一次探索。9月初，位于北京中軸線上核心地帶的前門文華東方酒店正式開業(yè)，在老北京胡同里采取開放式布局，大堂、酒吧、餐廳以及42個四合院客房，散落在草廠三條到十條之間，不僅與梅蘭芳私宅等文旅場所交融，還與當?shù)孛窬酉噜??！胺块g就在我家隔壁，今早遇到住在里面的客人，還聊了一會兒。”一位住在草廠的居民告訴新京報貝殼財經記者。
酒店的四合院客房，散落在草廠三條到十條之間。
據(jù)介紹，前門草廠是北京少見的南北走向胡同片區(qū)，也是北京市25片歷史文化保護區(qū)之一。近年來，經過疏解與整治，不僅改善了胡同環(huán)境，還出現(xiàn)了年輕人喜歡的咖啡館、茶館等，成了游客爭相打卡的“北京最美街巷”。
“酒店通過社區(qū)搭建了一個和街坊們溝通合作的平臺。”據(jù)北京前門文華東方酒店總經理官浩介紹，“交流中發(fā)現(xiàn)了胡同里住著很多有才華的大爺大媽?！蹦壳?，酒店正計劃與這些多才多藝的鄰居們合作，“讓客人感受街坊的熱情，同時還能為當?shù)鼐用駝?chuàng)收，形成真正的融合共生?！?br>
將有歷史意義的老建筑保留下來，通過煥新讓其成為街區(qū)的一部分，是城市文旅創(chuàng)新的關鍵。9月，位于華山路370號的靜安賓館正在施工，門口“靜安賓館”的四字招牌將被“海格公寓”取代。一位路過的年輕人表示，她從小就吃這里面包房的法棍，“可以說是一代人的回憶”。
隨著電視劇《繁花》熱播，到上海打卡老酒店、老餐館也成為今年的旅游熱潮，劇中多次出現(xiàn)或者提到的花園飯店、錦江飯店、和平飯店等，都成為游客打卡的熱門地點。據(jù)了解，這些酒店本身就歷史悠久，如國際飯店、金門大酒店、上海興國賓館麗笙精選、錦江飯店等，都是上海市歷史文化風貌區(qū)的重要組成部分。
目前正在整修的靜安賓館原為海格大樓，是上世紀20年代建造的西班牙風格建筑，1977年改建成“靜安賓館”。去年，錦江國際集團決定在保留原有建筑風格的基礎上，對靜安賓館進行整體裝修及周邊環(huán)境提升，轉型為高端酒店服務式公寓。一位工作人員介紹，這里屬于上海優(yōu)秀歷史建筑，除了保護歷史建筑外立面，修復歷史信息，花園修繕時還要注意保護數(shù)棵百年古樹、名樹的根系，工程非常復雜。據(jù)悉，改造后的公寓將于年底亮相。
“未來或將對更多具有歷史價值的老舊酒店物業(yè)進行改造?！卞\江麗笙酒店首席執(zhí)行官唐鳴表示，尊重歷史的同時，引入當代設計元素，提升歷史建筑性能，“我們會邀請專家一起商定方案，并形成案例檔案，方便以后進行參考?！?br>
高端酒店競爭激烈，利用城市資源吸引年輕人
今年城市旅游火爆。有平臺數(shù)據(jù)顯示，暑期以及即將到來的“十一”長假，北京、上海等城市的旅游熱度攀升。去胡同、老街巷住酒店、喝咖啡，成為當下年輕人城市之旅的主流玩法。
錦江飯店小禮堂改建后保留部分原建筑特點。
各地城市文旅也在不斷加強對歷史文化街區(qū)的保護、改造和提升。今年8月，住房城鄉(xiāng)建設部發(fā)布首批《歷史文化街區(qū)保護利用可復制經驗做法清單》，北京市東城區(qū)東四三條至八條及石景山區(qū)模式口、上海市衡山路-復興路等歷史文化街區(qū)等都被選入案例。
“一方面城市文旅蓬勃發(fā)展，另一方面城市高端酒店競爭激烈，今年暑假出現(xiàn)大幅度降價現(xiàn)象。”趙之然指出，年輕人的個性化需求越來越高，喜歡將城市歷史人文與潮流時尚疊加，所以胡同里的酒吧、老建筑里的咖啡廳特別受歡迎。
如何利用城市資源“拿捏”當下年輕消費者？“他們在享受酒店體驗的同時，還要感受到真實的當?shù)厣钆c地道的文化氛圍?！惫俸品Q。
數(shù)據(jù)顯示，截至2023年12月底，我國存量酒店超34萬家，其中不乏具有歷史價值但設施陳舊的酒店。旅游酒店行業(yè)高級經濟師趙煥焱認為，高端酒店供應增加后競爭激烈，個性化、特色化是增強吸引力的利器，歷史建筑的裝修改造是有效途徑之一。“但要注意與歷史文化街區(qū)元素的密切融合以及故事的連貫性。”
新京報貝殼財經記者 曲筱藝
編輯 李錚
校對 趙琳
圖片 受訪對象供圖
