新京報(bào)訊（記者劉歡）4月12日到4月14日，第八屆中國國際食品及配料博覽會和第二屆中國國際預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)博覽會（簡稱“食博會·預(yù)博會”）在廣東省東莞市舉行。其中的全球農(nóng)食貿(mào)易高端對話會上，參會行業(yè)人士呼吁應(yīng)進(jìn)一步完善預(yù)制菜國家標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)、加強(qiáng)食品安全監(jiān)管。

本屆食博會·預(yù)博會由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)貿(mào)易促進(jìn)中心主辦，展示國際國內(nèi)農(nóng)食行業(yè)發(fā)展前沿成果，1500余家企業(yè)參展，5000多名專業(yè)采購商到會洽談，近30場特色主題活動同期舉行。在全球農(nóng)食貿(mào)易高端對話會上，圍繞“推動預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展”，與會專家、企業(yè)家認(rèn)為，預(yù)制菜發(fā)展必須滿足人民群眾對便捷、安全、健康美食的期待，讓廣大消費(fèi)者吃得放心、舒心，應(yīng)當(dāng)進(jìn)一步完善國家標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)、加強(qiáng)食品安全監(jiān)管、強(qiáng)化技術(shù)創(chuàng)新、推動貿(mào)易合作，共同促進(jìn)產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。

中國工程院院士單楊在對話會上表示，六部委對預(yù)制菜的新規(guī)發(fā)布后，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)面臨防腐劑替代、清潔標(biāo)簽使用、配料天然度檢測與認(rèn)證等方面的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，未來需要在標(biāo)準(zhǔn)、認(rèn)證、溯源三個方面建立預(yù)制菜溯源體系，確保舌尖上的安全。

編輯 李嚴(yán)