新京報訊（記者劉歡）12月15日新京報記者獲悉，廣州市場監(jiān)管局近期對市內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營的15大類食品進行監(jiān)督抽檢，檢出不合格樣品46批次，其中1批次“文和友”口味香干被檢出不得使用的防腐劑脫氫乙酸及其鈉鹽。

抽檢通告顯示，標稱湖南崀山素味王食品有限公司生產(chǎn)的“文和友”口味香干（100g/袋，2023/2/14），檢出脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）0.0424g/kg，《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760）對食品中脫氫乙酸及其鈉鹽的使用有著嚴格的規(guī)定，相關(guān)可用產(chǎn)品中并未有豆干，意味著其在豆干中不得使用。

據(jù)悉，脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜食品防腐劑，對霉菌和酵母菌的抑制能力強。脫氫乙酸及其鈉鹽能被人體完全吸收，并能抑制人體內(nèi)多種氧化酶。

值得注意的是，上述不合格產(chǎn)品是湖南文和友食品科技有限公司委托湖南崀山素味王食品有限公司生產(chǎn)的。對于該批次產(chǎn)品的后續(xù)處理以及不合格原因，12月15日，新京報記者分別致電湖南文和友食品科技有限公司、湖南崀山素味王食品有限公司，均無人接聽。

廣州市市場監(jiān)督管理局稱，已要求相關(guān)區(qū)市場監(jiān)管部門及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進行調(diào)查處理，責令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，并分析原因進行整改；要求經(jīng)營單位對不合格食品立即采取下架等措施，控制風險，并依法予以查處。

編輯 祝鳳嵐

校對 盧茜