新京報訊（首席記者郭鐵）新京報記者9月22日獲悉，“達能—江南大學(xué)營養(yǎng)健康創(chuàng)新中心”和“達能—江南大學(xué)脂質(zhì)組學(xué)與健康創(chuàng)新中心”年度學(xué)術(shù)研討會日前舉行。圍繞“一老一小”營養(yǎng)健康分享的最新研究成果表明，Nuturis脂肪球的一些特征均與母乳脂肪球更為接近，而膽堿對DHA（二十二碳六烯酸）的吸收至關(guān)重要。
達能開放科研中心與江南大學(xué)合作，對中國母乳脂質(zhì)組成與結(jié)構(gòu)進行測定與分析，開展母乳脂肪球和脂肪球Nuturis的結(jié)構(gòu)表征與消化吸收的對照研究。研究表明，和對照組相比，Nuturis脂肪球的大小、結(jié)構(gòu)和消化特征均與母乳脂肪球更為接近。此前，相關(guān)成果已在歐洲兒科腸胃學(xué)、肝病學(xué)和營養(yǎng)學(xué)協(xié)會年會發(fā)布。另外，想要更多DHA被大腦吸收，膽堿的作用不容忽視。合理配比的DHA與膽堿能形成一種化合物，更有效進入大腦。
隨著我國人口老齡化加劇，保證老年群體的腦健康是實現(xiàn)“積極老齡化”的關(guān)鍵之一。達能紐迪希亞與江南大學(xué)于2020年底成立雙創(chuàng)新中心，圍繞生命全周期展開營養(yǎng)健康領(lǐng)域的前沿研究。
編輯 祝鳳嵐
校對 柳寶慶
