新京報訊（記者王思煬）3月12日，由中國民族貿(mào)易促進會歸口管理，江南大學(xué)聯(lián)合相關(guān)單位牽頭起草的《預(yù)制菜 標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)通則》《預(yù)制菜 術(shù)語和分類指南》《預(yù)制菜 分級評價規(guī)范》三項團體標(biāo)準(zhǔn)在線上召開審查會，進入審查階段。

2024年1月，針對現(xiàn)階段我國預(yù)制菜領(lǐng)域關(guān)注的重點、難點和熱點問題，國內(nèi)食品加工、標(biāo)準(zhǔn)化及管理領(lǐng)域近20名專家圍繞上述3項團體標(biāo)準(zhǔn)展開高規(guī)格研討會。3月12日，在前期研討、調(diào)整等基礎(chǔ)上，由武漢輕工大學(xué)、木本油料資源利用國家重點實驗室、中科健康產(chǎn)業(yè)集團、北京市農(nóng)林科學(xué)院、中華全國供銷合作總社專家組成的審查組對3項團體標(biāo)準(zhǔn)進行審查，并對團體標(biāo)準(zhǔn)在預(yù)制菜行業(yè)中的推廣應(yīng)用和預(yù)期效果等情況進行討論。

江南大學(xué)相關(guān)人員向新京報記者介紹，我國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，社會關(guān)注度高，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)成為目前預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的主要難題。本次三項團體標(biāo)準(zhǔn)審查會的召開，是對我國預(yù)制菜領(lǐng)域標(biāo)準(zhǔn)體系頂層設(shè)計和系統(tǒng)規(guī)劃建設(shè)工作的重要推進。

與會專家指出，三項團體標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容合理、框架完整，有助于規(guī)范和引領(lǐng)我國預(yù)制菜領(lǐng)域標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，為監(jiān)管部門提升管理效能提供方法支持。

編輯 祝鳳嵐

校對 柳寶慶