7月20日，“喜茶回應(yīng)收購樂樂茶”一事登上熱搜，這場(chǎng)風(fēng)波引起業(yè)內(nèi)討論。喜茶強(qiáng)硬地對(duì)外表示，“此前經(jīng)過中間人介紹的確有過一段時(shí)間接觸，但在了解對(duì)方內(nèi)部情況、業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)后已經(jīng)徹底放棄。”而樂樂茶則否認(rèn)并購傳聞，稱堅(jiān)持獨(dú)立發(fā)展，并無被收購計(jì)劃。

近年來，新茶飲行業(yè)頗為活躍，奈雪的茶成為“新茶飲第一股”，喜茶、茶顏悅色等品牌也陸續(xù)獲得融資。資本的不斷進(jìn)入，證明了新茶飲行業(yè)是一片投資熱土。

在業(yè)內(nèi)人士看來，新茶飲行業(yè)發(fā)展到今天，“大魚吃小魚”的現(xiàn)象出現(xiàn)是水到渠成的，茶飲行業(yè)進(jìn)入到?jīng)Q勝產(chǎn)品品質(zhì)和企業(yè)盈利能力的新階段，優(yōu)勝劣汰是必然選擇，未來也會(huì)有一批品牌退出市場(chǎng)。

樂樂茶否認(rèn)被收購傳言

近期有消息稱，元?dú)馍趾拖膊瓒加召徯率讲栾嬈放茦窐凡琛ｋp方都非?？粗貥窐凡璧那纼r(jià)值，并給出了40億元估值。但在7月20日，樂樂茶方面對(duì)此向新京報(bào)記者表示，此消息為不實(shí)消息，“我們經(jīng)營(yíng)良好，沒有并購的意向”，未來一定會(huì)穩(wěn)健地、上升式地、規(guī)模化地發(fā)展。

喜茶方面表示，此前經(jīng)過中間人介紹的確有過接觸，但在了解對(duì)方業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)后已經(jīng)徹底放棄了。同樣被傳收購樂樂茶的元?dú)馍忠矊?duì)新京報(bào)記者稱，該消息為不實(shí)信息。

為何本次爆出被收購的是樂樂茶？從其發(fā)展路徑可窺探一般。2016年12月，樂樂茶首家落戶在上海五角場(chǎng)萬達(dá)店，是一家專注“茶飲+軟包”的新式茶飲品牌 。2017年6月，樂樂茶研發(fā)出爆款產(chǎn)品臟臟包，一度成為市場(chǎng)跟風(fēng)模仿的對(duì)象。

融資方面，天眼查信息顯示，樂樂茶共經(jīng)歷了4次融資歷程，其中2019年4月3日，樂樂茶獲得了2億元Pre-A輪的融資，隨后進(jìn)行了包括紅星美凱龍、龍柏資本的股權(quán)融資與戰(zhàn)略融資。

根據(jù)樂樂茶官網(wǎng)披露，目前樂樂茶全國(guó)門店數(shù)量約在70家，其中上海門店數(shù)量最多，為35家，北京有11家店。對(duì)比喜茶800多家，奈雪560多家的門店數(shù)量，作為高端新式茶飲品牌，樂樂茶體量較小。

在產(chǎn)品方面，樂樂茶與奈雪的茶類似，都是主打奶茶+軟歐包，而喜茶則更專注于飲品方面。公開資料顯示，樂樂茶會(huì)根據(jù)在每個(gè)季節(jié)推出自己的限定飲品+軟歐包，并會(huì)根據(jù)消費(fèi)者的口味和喜好做出一定的調(diào)整，提高消費(fèi)者的滿意度，利用新產(chǎn)品和新組合保留客戶的新鮮感。目前，奈雪已經(jīng)憑借茶飲+軟歐包的組合上市，從這一點(diǎn)看，或許能理解喜茶當(dāng)初想要收購樂樂茶的想法。

樂樂茶曾被指抄襲

茶飲行業(yè)發(fā)展至今，各品牌的產(chǎn)品類似程度極高，行業(yè)同質(zhì)化較嚴(yán)重，創(chuàng)造性降低。作為高端新式茶飲行業(yè)的重要企業(yè)，樂樂茶曾經(jīng)被爆涉嫌抄襲。

2019年9月，樂樂茶曾在其官方公眾號(hào)推了一篇《樂樂茶X三只松鼠I喝一杯唐朝宮廷堅(jiān)果茶，不亦樂乎！》的文章，因包裝、名字、產(chǎn)品組合，原料等都與茶顏悅色部分產(chǎn)品極為相似，被網(wǎng)友指責(zé)抄襲。當(dāng)時(shí)，樂樂茶并未正面回應(yīng)。茶顏悅色則發(fā)文稱，每個(gè)品牌都在努力打造自己的“護(hù)城河”，以創(chuàng)造力吸引消費(fèi)者，但也是在此過程中，迸發(fā)出了很多“不管不顧的原創(chuàng)”，在信息不對(duì)稱的現(xiàn)狀下大家能否保留對(duì)“原創(chuàng)”二字的敬畏和底線，而不是以此為遮羞布。不少消費(fèi)者認(rèn)為該文章是在暗指樂樂茶。

另外，新京報(bào)記者從天眼查了解到，2020年3月30日，樂樂茶母公司上海茶田餐飲管理有限公司被靜安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局處以1.4萬元的行政處罰，違法行為類型為“擅自使用與他人有一定影響的商品名稱、包裝、裝潢等相同或者近似的標(biāo)識(shí)。”

新茶飲行業(yè)擴(kuò)容

與傳統(tǒng)沖泡奶茶相比，新式茶飲食材更新鮮、配料更豐富，迎合了消費(fèi)者日益重視的健康和定制化的消費(fèi)需求，實(shí)現(xiàn)了對(duì)部分傳統(tǒng)飲料的替代，打開了市場(chǎng)的增量空間。

天眼查顯示，截至2021年5月，我國(guó)有超過37萬家企業(yè)名稱或經(jīng)營(yíng)范圍含“奶茶、茶飲”，且狀態(tài)為“在業(yè)、存續(xù)、遷入和遷出”的茶飲相關(guān)企業(yè)。自2011年以來，新增“茶飲、奶茶”相關(guān)商標(biāo)近3.7萬個(gè)，其中2020年新增超過8000個(gè)，是新增最多的年份。從地域分布上看，廣東的茶飲相關(guān)企業(yè)數(shù)量最多，有超過6.3萬家，占比17%，江蘇和廣西兩地分別以近3萬家的茶飲相關(guān)企業(yè)數(shù)量，分列第二、第三位。

近五年來，茶飲相關(guān)企業(yè)（全部企業(yè)狀態(tài)）年注冊(cè)量呈現(xiàn)顯著的逐年上漲趨勢(shì)。2019年和2020年，我國(guó)連續(xù)兩年新增超10萬家茶飲相關(guān)企業(yè)。以工商登記為準(zhǔn)，截至5月，我國(guó)今年已新增近4萬家茶飲相關(guān)企業(yè)。

經(jīng)測(cè)算，2020年中國(guó)茶飲市場(chǎng)總規(guī)模為4420億元，新式茶飲市場(chǎng)規(guī)模2020年底達(dá)到1020億元。隨著新式茶飲行業(yè)發(fā)展深入，新的競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)開啟。

一位茶飲品牌創(chuàng)始人對(duì)新京報(bào)記者表示，就目前的茶飲行業(yè)來看，出現(xiàn)并購事件并不稀奇，頭部企業(yè)越來越強(qiáng)大，市場(chǎng)占有率逐漸提高，部分品牌通過并購擴(kuò)大。但消費(fèi)品賽道的屬性使然，未來很難出現(xiàn)壟斷性企業(yè)。

奶茶行業(yè)步入新階段

在經(jīng)歷了前期“小作坊”式的發(fā)展后，茶飲行業(yè)不斷壯大。當(dāng)前，蜜雪冰城已經(jīng)擁有1.5萬家門店，茶飲品牌古茗也宣布經(jīng)過11年的發(fā)展，開出了5000家門店。從人工吆喝，到現(xiàn)在的小程序下單，新茶飲行業(yè)正在自我提升。

頭部品牌已不局限于在線下布局，開始向線上延伸，數(shù)字化業(yè)務(wù)成為衡量茶飲品牌核心競(jìng)爭(zhēng)力的重要部分。茶飲企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型最顯著的特點(diǎn)，就是提升了消費(fèi)者的購物體驗(yàn)，便捷的線上點(diǎn)單，讓消費(fèi)者與排隊(duì)說拜拜。新式茶飲品牌的數(shù)字化管理體現(xiàn)在內(nèi)置管理體系的“人貨場(chǎng)”重置，包括打造數(shù)字化團(tuán)隊(duì)、為數(shù)字化轉(zhuǎn)型提供新鮮血液、借助數(shù)字化驅(qū)動(dòng)產(chǎn)品創(chuàng)新優(yōu)化、依托大數(shù)據(jù)選址提升效率與精準(zhǔn)度等。據(jù)了解，目前已有9家新式茶飲品牌組建了數(shù)字化團(tuán)隊(duì)，其中奈雪的茶、喜茶數(shù)字化團(tuán)隊(duì)超百人。

除了發(fā)力數(shù)字化，在新的階段，新茶飲品牌的擴(kuò)張也在加快。人們對(duì)新式茶飲的熱情，引發(fā)了資本市場(chǎng)的競(jìng)相追逐。天眼查數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)新式茶飲賽道中有百余個(gè)品牌曾產(chǎn)生超200起的融資事件。截至目前，2021年該賽道已發(fā)生十余起融資事件，融資總額超8億元人民幣。通過資本的助力，新茶飲的擴(kuò)張速度不斷上升。

其他行業(yè)也看到了新茶飲賽道的機(jī)遇，開始了并購等行動(dòng)。2021年1月6日，新希望乳業(yè)宣布擬以2.31億元收購重慶新牛瀚虹實(shí)業(yè)有限公司（一只酸奶牛母公司）60%股權(quán)，以拓展終端渠道布局，推動(dòng)公司數(shù)字化戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型，提升長(zhǎng)期價(jià)值等。

在茶飲行業(yè)工作3年的張超（化名）感覺到這兩年茶飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)壓力變大，不少品牌開始出現(xiàn)“內(nèi)卷”，他在投資門店方面也更注意位置與客流量帶來的影響。“一些好的位置都沒有了，并購或許能夠幫助品牌占據(jù)更大的市場(chǎng)?！?/span>

上述茶飲品牌創(chuàng)始人也稱，新茶飲行業(yè)確實(shí)已經(jīng)來到新的發(fā)展階段，從以前的默默耕耘，到現(xiàn)在的搶占市場(chǎng)，加強(qiáng)研發(fā)。資深消費(fèi)品行業(yè)投資人吳曉鵬對(duì)新京報(bào)記者表示，茶飲市場(chǎng)足夠大，消費(fèi)者看中品牌，也在意產(chǎn)品品質(zhì)和創(chuàng)新本身，因此市場(chǎng)對(duì)品牌的容納空間很大。茶飲行業(yè)不會(huì)出現(xiàn)幾家壟斷全行業(yè)的情況，但頭部企業(yè)的擴(kuò)張壓力會(huì)帶來一定的并購機(jī)會(huì)，尤其是那些優(yōu)質(zhì)的點(diǎn)位資源將成為市場(chǎng)的稀缺。

新京報(bào)記者 王子揚(yáng)

編輯 祝鳳嵐 校對(duì) 李世輝