鐘薛高憑借“雪糕最貴一支66元”沖上熱搜榜第一位。6月16日，面對(duì)公司被熱議“雪糕標(biāo)價(jià)66元還說(shuō)消費(fèi)者‘愛(ài)要不要’”，鐘薛高方面回應(yīng)新京報(bào)貝殼財(cái)經(jīng)記者稱，“我們被惡意剪輯了”。

作為一家國(guó)產(chǎn)雪糕品牌，鐘薛高成立僅三年便成功出圈，成為網(wǎng)紅食品。但圍繞在鐘薛高身邊的爭(zhēng)議很多：雪糕售價(jià)那么貴是智商稅還是物有所值？羊毛出在羊身上，是不是錢(qián)都給明星代言人了？

被稱為“網(wǎng)紅”，林盛曾這樣回應(yīng)，“見(jiàn)面不如聞名，（網(wǎng)紅）是一陣風(fēng)，今天誰(shuí)想做成品牌，網(wǎng)紅是你的必經(jīng)之路，你連網(wǎng)紅都做不到，那你就別做品牌了，但是，你要是嘚瑟，對(duì)不起，你就在這兒stop了，你必須要想到的是，網(wǎng)紅之后往哪里走。你如何讓你自己能有更長(zhǎng)的時(shí)間，可以不斷地生存發(fā)展下去。”

雪糕標(biāo)價(jià)66元還說(shuō)消費(fèi)者“愛(ài)要不要”

鐘薛高回應(yīng)：系惡意剪輯

據(jù)了解，在某節(jié)目中，鐘薛高創(chuàng)始人林盛表示：“鐘薛高的毛利和傳統(tǒng)冷飲企業(yè)毛利相比，其實(shí)略高。最貴的一支賣(mài)過(guò)66元，產(chǎn)品成本差不多40塊錢(qián)，它就那個(gè)價(jià)格，你愛(ài)要不要。我就算拿成本價(jià)賣(mài)，甚至倒貼一半價(jià)格賣(mài)，還是會(huì)有人說(shuō)太貴。造雪糕也是需要機(jī)器、水電煤、原材料和人工成本的，成本一定是不斷漲價(jià)的?！?/span>

6月16日，面對(duì)公司上熱搜一事，鐘薛高方面回應(yīng)新京報(bào)貝殼財(cái)經(jīng)記者稱：“我們被惡意剪輯了”。

在鐘薛高方面發(fā)給記者的視頻中，“愛(ài)要不要”是指柚子很貴，相當(dāng)于，柚子的價(jià)格就是這樣，鐘薛高“愛(ài)要不要”。

原視頻中，鐘薛高的工作人員告訴林盛，成本中的柚子是120萬(wàn)1噸，“我當(dāng)時(shí)就瘋了，我想什么柚子可以這么貴，我就開(kāi)始去問(wèn)，這才知道，是日本的一種柚子，半野生狀態(tài)，各種數(shù)據(jù)……它就那個(gè)價(jià)格，你愛(ài)要不要?！?/span>

此后，鐘薛高方面更正細(xì)節(jié)，不是柚子120多萬(wàn)1噸，是柚子和酸奶加起來(lái)，120多萬(wàn)1噸。

在鐘薛高方面提供的視頻中，記者發(fā)現(xiàn)，內(nèi)容是比熱搜里的視頻多很多。

原視頻中，林盛介紹道，2018年鐘薛高推出一個(gè)產(chǎn)品叫厄瓜多爾粉鉆，這款雪糕的成本價(jià)約為40元/支。

面對(duì)主持人的提問(wèn)，“這么貴，哪來(lái)的底氣和自信？” 林盛承認(rèn)，“所以它是不符合商業(yè)規(guī)律的，我們也沒(méi)底氣，但是我們只做了最小的生產(chǎn)量，生產(chǎn)了2萬(wàn)支，我們當(dāng)時(shí)就想，賣(mài)得掉就賣(mài)，賣(mài)不掉我們就收回來(lái)，我們自己哪怕當(dāng)做禮品，我們自己吃?！?/span>

“因?yàn)樗某杀窘Y(jié)構(gòu)就是那樣的，雪糕中有粉色的ruby巧克力，這在那個(gè)時(shí)候?qū)儆谙∪逼?，大家知道天然的粉色的巧克力，就?lèi)似在老虎堆里出了一個(gè)白老虎一樣，這不是染出來(lái)的，是一個(gè)基因變異的結(jié)果。國(guó)外的科學(xué)家研究了10多年，把它如何培育、提取、提純等等變成巧克力，我們那個(gè)時(shí)候知道了這個(gè)技術(shù)、也知道了這個(gè)產(chǎn)品，恰好我們發(fā)現(xiàn)有3噸貨進(jìn)到中國(guó)來(lái)，我們就一口氣把這3噸貨吃下來(lái)的，這兩年這個(gè)巧克力的價(jià)格在往下走，但是在2018年，它是很高的。”

據(jù)林盛介紹，鐘薛高的研發(fā)人員拿到巧克力之后，研究了將近半年，終于將厄瓜多爾粉鉆拿給林盛試吃。

林盛說(shuō)：“做這個(gè)產(chǎn)品的時(shí)候，我們就知道它是反商業(yè)邏輯的，我就算拿成本價(jià)賣(mài)，甚至我倒貼一半價(jià)格賣(mài)，還是會(huì)有人說(shuō)太貴，那我們就按照正價(jià)賣(mài)嘛。”

貝殼財(cái)經(jīng)記者注意到，66元一支的厄瓜多爾粉鉆，在上線當(dāng)天2萬(wàn)支售罄。

經(jīng)緯中國(guó)、真格基金等資本加持 

林盛：鐘薛高不缺錢(qián)，融資是為打更大的仗

鐘薛高成立于2018年3月14日，同年5月20日，6款原創(chuàng)產(chǎn)品全球首發(fā)，截至2020年4月6日，其天貓旗艦店收獲第100萬(wàn)粉絲。

據(jù)媒體報(bào)道，“鐘薛高成立僅3年，作為成長(zhǎng)在天貓的新品牌，它奔跑的速度非常快：成立16個(gè)月?tīng)I(yíng)收就突破了1億元；截至現(xiàn)在雪糕賣(mài)了1億多支，2021年前四個(gè)月，全渠道銷(xiāo)售實(shí)現(xiàn)同比增長(zhǎng)300%。”

6月16日晚間，記者瀏覽天貓鐘薛高旗艦店發(fā)現(xiàn)，其店鋪粉絲已突破215萬(wàn)，店鋪冰淇淋熱銷(xiāo)第一名“鐘薛高一個(gè)都不能少”系列產(chǎn)品顯示月銷(xiāo)10萬(wàn)+，有88.05萬(wàn)人付款。

業(yè)績(jī)狂奔的同時(shí)，少不了資本的助力。

據(jù)悉，鐘薛高創(chuàng)業(yè)初期就獲得了經(jīng)緯中國(guó)、真格基金、天圖資本、頭頭是道基金、峰瑞資本等機(jī)構(gòu)的注資。

今年5月，鐘薛高完成近2億元A輪融資，由元生資本領(lǐng)投，H Capital、萬(wàn)物資本跟投。

然而，林盛對(duì)外表示：“鐘薛高并不缺錢(qián)，融資并不是為了活著，而是為更有效率的發(fā)展。戰(zhàn)爭(zhēng)中需要備足糧草，打更大的仗。”

鐘薛高是智商稅還是物有所值？

#鐘薛高雪糕最貴一支66元#登上熱搜不久，另一個(gè)話題#鐘薛高是智商稅還是物有所值#也上榜了。

“貴”一直以來(lái)都是鐘薛高的標(biāo)簽之一，其天貓旗艦店顯示，鐘薛高的雪糕，單支價(jià)格基本都在10元以上。

本次事件，大眾質(zhì)疑的關(guān)鍵點(diǎn)是，貴的是否有道理？對(duì)此，眾說(shuō)紛紜。

有購(gòu)買(mǎi)過(guò)鐘薛高的消費(fèi)者告訴記者，“性價(jià)比一般吧，用料確實(shí)好，比較真實(shí)的味道，但是我應(yīng)該不會(huì)回購(gòu)了。”也有消費(fèi)者質(zhì)疑厄瓜多爾粉鉆成本價(jià)達(dá)40元，甚至要求公司提供原材料的采購(gòu)單。

還有觀點(diǎn)認(rèn)為：“一個(gè)品牌從推出市場(chǎng)開(kāi)始，就有其自身定位。就拿鐘薛高來(lái)說(shuō)，一支普通雪糕好像也比其他雪糕稍微貴一點(diǎn)，某種程度來(lái)講，其定位從原材料到營(yíng)銷(xiāo)都偏向于中高端市場(chǎng)。畢竟有的人愿意吃1塊錢(qián)的雪糕，也有人愿意為幾十塊的雪糕買(mǎi)單，就像蘿卜青菜各有所愛(ài)。所以從這一點(diǎn)來(lái)講，鐘薛高對(duì)自己的產(chǎn)品擁有自由定價(jià)權(quán)，大眾沒(méi)必要扣上各種標(biāo)簽。”

不過(guò)，多位業(yè)內(nèi)人士指出，雪糕成本在上漲，是不爭(zhēng)的事實(shí)。林盛也提到：“15年前雪糕多少錢(qián)？15年來(lái)成本不漲嗎？造雪糕也是需要機(jī)器、水電煤、原材料、人，成本一定是不斷在抬高。”

“鐘薛高的生產(chǎn)成本包括采購(gòu)成本、營(yíng)銷(xiāo)成本……有這些硬性成本。一般來(lái)說(shuō)，雪糕冰淇淋的成本不會(huì)很高，但網(wǎng)紅雪糕冰淇淋之所以能賣(mài)到60多元甚至80多元，更多是因?yàn)楸毁x予了社交屬性、情感需求等附加值，符合新生代主流消費(fèi)群體的消費(fèi)思維，使品牌獲得了生存和增長(zhǎng)空間。” 中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示。

新京報(bào)貝殼財(cái)經(jīng)記者 閻俠 編輯 陳莉 校對(duì) 李世輝