第104屆全國糖酒商品交易會（以下簡稱“糖酒會”）于2021年4月7日至9日在成都中國西部國際博覽城舉辦。記者在現(xiàn)場注意到，無論是扎堆的醬酒，還是層出不窮的個性化產(chǎn)品，抑或是產(chǎn)區(qū)抱團(tuán)化發(fā)展，都與近年來酒水行業(yè)的趨勢有關(guān)，有人將每年的春季糖酒會譽(yù)為中國酒水行業(yè)的“風(fēng)向標(biāo)”，通過此或可管窺出行業(yè)未來發(fā)展態(tài)勢。
“95%以上論壇都跟醬酒有關(guān)”
“醬酒熱”依舊是行業(yè)共識，記者與多位行業(yè)專家交流時，他們幾乎都表示“醬酒”是本屆糖酒會的主角，據(jù)不完全統(tǒng)計，本屆糖酒會期間，和醬酒有關(guān)的論壇達(dá)十多個，主題包括高端醬酒、醬酒新勢力、醬酒產(chǎn)區(qū)等。
展品方面，記者在西博城展館和前期酒店展看到不少醬酒品牌，在錦江賓館、世外桃源酒店等酒店展中，目之所及，多是醬酒?！敖衲甑奶蔷茣粦?yīng)該叫作糖酒會，應(yīng)該被叫作醬酒會”有經(jīng)銷商如此表示。另外，成都世外桃源酒店還舉行了“醬酒之心”主題展，據(jù)介紹，這是在長達(dá)66年的糖酒會歷史上，第一次出現(xiàn)以醬香型白酒為核心主題的品類專業(yè)展。
值得一提的是，目前，一些中小醬酒企業(yè)的入門門檻并不太高。記者在一個人氣較高的自稱來自茅臺鎮(zhèn)的酒企展位看到，其打出了“零門檻、零風(fēng)險、無押金、無保證金，糖酒會限時限量1.2萬代理，投資1.2萬幸福一輩子”和“茅臺鎮(zhèn)30年老酒，進(jìn)館免費(fèi)品嘗”的宣傳標(biāo)語，相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，其主要產(chǎn)品的價格在100元-200元之間，主要市場集中在珠江三角洲地區(qū)和江浙滬地區(qū)。
這恰好與業(yè)內(nèi)對于醬酒主要消費(fèi)區(qū)域的論斷不謀而合。本屆春糖期間，北京正一堂戰(zhàn)略咨詢機(jī)構(gòu)董事長楊光在公開場合表示，經(jīng)濟(jì)縱深決定醬酒增長空間。中國有鄭州、北京、上海、廣州、深圳、成都等24座GDP萬億和準(zhǔn)萬億的城市，所以，應(yīng)重點關(guān)注超熱市場（貴州、山東、河南、廣東），強(qiáng)熱市場（江浙滬、京津、成渝、福建），這是8大醬酒市場，也是醬酒的決戰(zhàn)市場。
有業(yè)內(nèi)人士在個人微信公眾號表示，今年的春季糖酒會，95%以上論壇都跟醬酒有關(guān)，但是論壇價值并不高，大半時間是在宣傳酒企品牌，而且論壇內(nèi)容同質(zhì)化嚴(yán)重，相同的專家、類似的觀點，最后的落腳點都是為了品牌宣傳。
但是醬酒這一“財富密碼”也并非所有入局者都能分一杯羹。醬酒專家、成都左右腦策略咨詢機(jī)構(gòu)總經(jīng)理權(quán)圖認(rèn)為，醬酒投入門檻非常高，醬酒生產(chǎn)要4年-5年的時間，酒廠的品質(zhì)體系要穩(wěn)定下來，形成自己的風(fēng)格，需要十年以上，另外醬酒中名酒基因的品牌不多，也需要在品牌建設(shè)方面投錢，當(dāng)兩頭都要投錢的時候，中小型資本是撐不住的。
產(chǎn)區(qū)抱團(tuán)參展
記者在本屆春糖期間，看到不少產(chǎn)區(qū)“抱團(tuán)式”參展。
比如，在西博城展館，以“品牌匯聚、匠心傳承”為主題的北京產(chǎn)區(qū)展館內(nèi)匯聚了紅星二鍋頭、燕京啤酒、花都酒業(yè)等十四個企業(yè)，豫酒8大企業(yè)聚焦“豫酒振興”抱團(tuán)展示。酒店展期間，甘肅酒企集中于錦江賓館隴酒館展出，陜酒以西鳳酒為中心，主要在岷山飯店展出，通過營造鳳香氛圍，展現(xiàn)陜酒振興趨勢。
醬酒品牌則更是扎堆表示自己來自“茅臺鎮(zhèn)”，產(chǎn)區(qū)抱團(tuán)參展有利于加強(qiáng)大眾對品牌的認(rèn)知，從產(chǎn)地、文化、工藝上達(dá)成統(tǒng)一輸出，同時也能發(fā)揮以弱帶強(qiáng)的作用，共同提升競爭力。
值得注意的是，本屆糖酒會期間，多場論壇提到產(chǎn)區(qū)的概念，無論是白酒還是葡萄酒，幾乎都提到要打造“特色產(chǎn)區(qū)”，進(jìn)行“產(chǎn)區(qū)品鑒推介會”。
4月4日，以“世界核心區(qū)、產(chǎn)業(yè)首位度”為主題的仁懷醬香酒產(chǎn)區(qū)品牌推介會在成都召開。另外，中國酒業(yè)協(xié)會執(zhí)行理事長王琦近日在公開場合表示，接下來葡萄酒企業(yè)要在品質(zhì)表達(dá)、品牌宣傳、產(chǎn)區(qū)推廣上好好發(fā)力。
在業(yè)內(nèi)人士看來，產(chǎn)區(qū)劃分早已成為國際上通行的概念，系統(tǒng)地塑造產(chǎn)區(qū)形象是提升產(chǎn)區(qū)內(nèi)品牌的價值以及市場號召力的重要方式。
網(wǎng)紅化、個性化產(chǎn)品層出不窮
記者在展館看到多款設(shè)計精巧、主打年輕人市場的產(chǎn)品。
“95%以上論壇都跟醬酒有關(guān)”
“醬酒熱”依舊是行業(yè)共識，記者與多位行業(yè)專家交流時，他們幾乎都表示“醬酒”是本屆糖酒會的主角，據(jù)不完全統(tǒng)計，本屆糖酒會期間，和醬酒有關(guān)的論壇達(dá)十多個，主題包括高端醬酒、醬酒新勢力、醬酒產(chǎn)區(qū)等。
展品方面，記者在西博城展館和前期酒店展看到不少醬酒品牌，在錦江賓館、世外桃源酒店等酒店展中，目之所及，多是醬酒?！敖衲甑奶蔷茣粦?yīng)該叫作糖酒會，應(yīng)該被叫作醬酒會”有經(jīng)銷商如此表示。另外，成都世外桃源酒店還舉行了“醬酒之心”主題展，據(jù)介紹，這是在長達(dá)66年的糖酒會歷史上，第一次出現(xiàn)以醬香型白酒為核心主題的品類專業(yè)展。
值得一提的是，目前，一些中小醬酒企業(yè)的入門門檻并不太高。記者在一個人氣較高的自稱來自茅臺鎮(zhèn)的酒企展位看到，其打出了“零門檻、零風(fēng)險、無押金、無保證金，糖酒會限時限量1.2萬代理，投資1.2萬幸福一輩子”和“茅臺鎮(zhèn)30年老酒，進(jìn)館免費(fèi)品嘗”的宣傳標(biāo)語，相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，其主要產(chǎn)品的價格在100元-200元之間，主要市場集中在珠江三角洲地區(qū)和江浙滬地區(qū)。
這恰好與業(yè)內(nèi)對于醬酒主要消費(fèi)區(qū)域的論斷不謀而合。本屆春糖期間，北京正一堂戰(zhàn)略咨詢機(jī)構(gòu)董事長楊光在公開場合表示，經(jīng)濟(jì)縱深決定醬酒增長空間。中國有鄭州、北京、上海、廣州、深圳、成都等24座GDP萬億和準(zhǔn)萬億的城市，所以，應(yīng)重點關(guān)注超熱市場（貴州、山東、河南、廣東），強(qiáng)熱市場（江浙滬、京津、成渝、福建），這是8大醬酒市場，也是醬酒的決戰(zhàn)市場。
有業(yè)內(nèi)人士在個人微信公眾號表示，今年的春季糖酒會，95%以上論壇都跟醬酒有關(guān)，但是論壇價值并不高，大半時間是在宣傳酒企品牌，而且論壇內(nèi)容同質(zhì)化嚴(yán)重，相同的專家、類似的觀點，最后的落腳點都是為了品牌宣傳。
但是醬酒這一“財富密碼”也并非所有入局者都能分一杯羹。醬酒專家、成都左右腦策略咨詢機(jī)構(gòu)總經(jīng)理權(quán)圖認(rèn)為，醬酒投入門檻非常高，醬酒生產(chǎn)要4年-5年的時間，酒廠的品質(zhì)體系要穩(wěn)定下來，形成自己的風(fēng)格，需要十年以上，另外醬酒中名酒基因的品牌不多，也需要在品牌建設(shè)方面投錢，當(dāng)兩頭都要投錢的時候，中小型資本是撐不住的。
產(chǎn)區(qū)抱團(tuán)參展
記者在本屆春糖期間，看到不少產(chǎn)區(qū)“抱團(tuán)式”參展。
比如，在西博城展館，以“品牌匯聚、匠心傳承”為主題的北京產(chǎn)區(qū)展館內(nèi)匯聚了紅星二鍋頭、燕京啤酒、花都酒業(yè)等十四個企業(yè)，豫酒8大企業(yè)聚焦“豫酒振興”抱團(tuán)展示。酒店展期間，甘肅酒企集中于錦江賓館隴酒館展出，陜酒以西鳳酒為中心，主要在岷山飯店展出，通過營造鳳香氛圍，展現(xiàn)陜酒振興趨勢。
醬酒品牌則更是扎堆表示自己來自“茅臺鎮(zhèn)”，產(chǎn)區(qū)抱團(tuán)參展有利于加強(qiáng)大眾對品牌的認(rèn)知，從產(chǎn)地、文化、工藝上達(dá)成統(tǒng)一輸出，同時也能發(fā)揮以弱帶強(qiáng)的作用，共同提升競爭力。
值得注意的是，本屆糖酒會期間，多場論壇提到產(chǎn)區(qū)的概念，無論是白酒還是葡萄酒，幾乎都提到要打造“特色產(chǎn)區(qū)”，進(jìn)行“產(chǎn)區(qū)品鑒推介會”。
4月4日，以“世界核心區(qū)、產(chǎn)業(yè)首位度”為主題的仁懷醬香酒產(chǎn)區(qū)品牌推介會在成都召開。另外，中國酒業(yè)協(xié)會執(zhí)行理事長王琦近日在公開場合表示，接下來葡萄酒企業(yè)要在品質(zhì)表達(dá)、品牌宣傳、產(chǎn)區(qū)推廣上好好發(fā)力。
在業(yè)內(nèi)人士看來，產(chǎn)區(qū)劃分早已成為國際上通行的概念，系統(tǒng)地塑造產(chǎn)區(qū)形象是提升產(chǎn)區(qū)內(nèi)品牌的價值以及市場號召力的重要方式。
網(wǎng)紅化、個性化產(chǎn)品層出不窮
記者在展館看到多款設(shè)計精巧、主打年輕人市場的產(chǎn)品。
比如一款設(shè)計形如燈泡的小酒產(chǎn)品，擰一下瓶蓋即可點亮瓶身，瓶身背面寫著“平淡的生活，需要亮點”等文案。該系列產(chǎn)品包括白色、橘色、粉色等多個產(chǎn)品，涵蓋濃香型白酒、醬香型白酒和果酒品類，負(fù)責(zé)人告訴記者，該款產(chǎn)品主打夜店渠道，展會期間，多位經(jīng)銷商前來洽談合作。
展會期間，記者還發(fā)現(xiàn)多款走情懷文案營銷的酒企，比如一家二鍋頭產(chǎn)品的背面寫著“偉大是戰(zhàn)到最后一秒，活出你的偉大”，另外，該家酒企還推出了“順”系列的6款產(chǎn)品，寓意“六六大順”，分別代表家庭順、事業(yè)順、健康順、財富順、感情順、運(yùn)氣順。
不僅如此，一家酒企將“手榴彈”、“導(dǎo)彈”等“軍事武器”搬到了展會現(xiàn)場，據(jù)介紹，這些“軍事武器”里面裝的均是酒，該酒企負(fù)責(zé)人向記者表示，這些特色化包裝很有辨識度，展會期間吸引不少目光。
低度酒賽道也逐漸擁擠。記者在展會期間，還看到諸多新生的精釀啤酒和果酒品牌，推出了哈密瓜味、甜橙口味的低度酒，而且，4月7日茅臺生態(tài)農(nóng)業(yè)公司在成都主題活動上透露，悠蜜藍(lán)莓精釀從上市到年銷售過億，僅用了一年多時間。
新京報記者 鄭明珠 視頻 鄭明珠 攝
編輯 徐晶晶 校對 吳興發(fā)
