新京報訊（記者 薛晨）3月14日，新京報記者從酒鬼酒方面獲悉，在近日國家市場監(jiān)督管理總局（國家標準化管理委員會）發(fā)布的《中華人民共和國國家標準公告（2021第3號）》中，由酒鬼酒主導起草編制的《G-B/T10781.11-2021白酒質(zhì)量要求第11部分馥郁香型白酒》被列入。酒鬼酒方面表示，這意味著馥郁香型正式成為中國白酒第十一大國標香型。

該標準將于2022年4月1日起實施。酒鬼酒方面介紹。“馥郁香型”白酒工藝是酒鬼酒在湘西傳統(tǒng)小曲酒生產(chǎn)工藝的基礎上，吸納傳統(tǒng)大曲酒生產(chǎn)工藝的精髓，融合而成的技藝。馥郁香型白酒釀制工藝也是酒鬼酒獨家創(chuàng)新實現(xiàn)，自主研發(fā)并擁有全部知識產(chǎn)權的技術。

據(jù)了解，酒鬼酒推進馥郁香型國家標準制定工作已有多年。自上個世紀九十年代初馥郁香型逐漸成型開始，進入21世紀后，酒鬼酒接連在2005年、2007年以及2008年分別通過了馥郁香型白酒工藝國家鑒定認證、確定馥郁香型典型風格與獲得“國家地理標志保護產(chǎn)品”認證。到2018年年末，《馥郁香型》白酒國家標準獲準立項，至2019年11月中旬完成標準起草并發(fā)布社會征求意見稿。到2020年10月中旬，國家標準化委員會公示標準，緊接著便是此次馥郁香型白酒國家標準正式落地。

新京報記者 薛晨 圖片 酒鬼酒微信公眾號截圖

編輯 鄭明珠  校對 吳興發(fā)