10月25日，新京報(bào)記者了解到，在上海舉辦的第九屆陸家嘴咖啡文化節(jié)上，古茗開展了為期5天的快閃活動(dòng)，這也是繼今年6月的聯(lián)名快閃店后，古茗第二次進(jìn)入上海。展位現(xiàn)場人氣高漲，許多年輕人排隊(duì)打卡互動(dòng)、種草古茗特調(diào)咖啡。事實(shí)上，這不是古茗首次做咖啡，早在2023年古茗就宣布涉足咖啡業(yè)務(wù)，經(jīng)過一年多的發(fā)展，在新茶飲行業(yè)新的競爭階段到來之際，古茗做足了準(zhǔn)備。
第九屆陸家嘴咖啡文化節(jié)上，古茗限定特調(diào)咖啡廣受消費(fèi)者歡迎。企業(yè)供圖
再度亮相上海
自2016年創(chuàng)辦至今，陸家嘴金融城國際咖啡文化節(jié)的參展品牌翻了十余倍，先后與超過1200家精品咖啡及文創(chuàng)生活品牌建立伙伴關(guān)系。同時(shí)，位于浦東大道288號(hào)的陸家嘴咖啡文化產(chǎn)業(yè)中心也正式亮相，以陸家嘴咖啡文化節(jié)為出發(fā)點(diǎn)，憑借多年來在咖啡文化和年輕力生活方式的內(nèi)容領(lǐng)域深耕與積淀的系統(tǒng)性專業(yè)能力，致力于挖掘并孵化咖啡產(chǎn)業(yè)鏈中處于萌芽階段的優(yōu)質(zhì)品牌，打造集“品牌孵化”“行業(yè)賦能”“人才聚合”“咖啡體驗(yàn)”“文創(chuàng)展示”五大功能為一體的陸家嘴咖啡文化產(chǎn)業(yè)中心。
古茗咖啡展位現(xiàn)場人氣火爆。企業(yè)供圖
據(jù)了解，古茗咖啡本次參展的主題為“古茗咖啡新鮮事”，主打“新鮮”賣點(diǎn)，限定推出4款特調(diào)咖啡產(chǎn)品，以及2款門店升級(jí)款、2款經(jīng)典咖啡，還搭配了1款烘焙產(chǎn)品。古茗咖啡的展臺(tái)主打清新自然的稻田風(fēng)，搭配新鮮水果，秋收的氛圍與古茗咖啡的香氣相融合，為咖啡節(jié)增添了一抹新意。觀眾在活動(dòng)區(qū)參與轉(zhuǎn)盤集“鮮”，可以獲得古茗檸檬基地自產(chǎn)和南非進(jìn)口的兩種檸檬，還有椰子等新鮮水果。
據(jù)古茗咖啡工作人員介紹，本次咖啡文化節(jié)上，古茗咖啡為消費(fèi)者提供三款咖啡豆，埃塞ALO村水洗豆、日曬豆和哥倫比亞瑰夏蜜處理咖啡豆，其中功夫拿鐵還搭配低溫冷鏈牛乳，口感絲滑，奶香濃郁，口齒留香。精心打造的4款特調(diào)咖啡，為消費(fèi)者提供了“酸甜苦咸”4種創(chuàng)意口味選擇，比如“烏干達(dá)空氣可可”特調(diào)，口感偏苦，原料選用烏干達(dá)手工可可搭配哥倫比亞瑰夏蜜處理咖啡豆，手工香草糖賦予其迷人風(fēng)味，以可可云頂慕斯裝飾，好喝又好看。另一款“意式阿芙佳朵”特調(diào)，口感則偏甜，選用意式香草冰淇淋，添加馬達(dá)加斯加香草籽，伴隨杯底自制濃縮咖啡凍，美味令人沉醉。
古茗咖啡師現(xiàn)場制作咖啡。企業(yè)供圖
深耕咖啡業(yè)務(wù)
2023年4月，古茗曾宣布跨界咖啡，全國門店上新閃萃咖啡系列產(chǎn)品，基于消費(fèi)者多元化需求，為消費(fèi)者提供更多選擇。據(jù)《2023中國咖啡市場洞察報(bào)告》顯示，新茶飲已成為咖啡賽道的推手，且?guī)砹艘?guī)模化運(yùn)營的經(jīng)驗(yàn)。
經(jīng)過一年發(fā)展，不少古茗門店已經(jīng)陸續(xù)上線了現(xiàn)磨咖啡產(chǎn)品，且不斷進(jìn)行產(chǎn)品升級(jí)和創(chuàng)新。以剛剛升級(jí)回歸的古茗現(xiàn)磨咖啡法式黃油拿鐵為例，官方信息顯示，為了更濃郁的黃油風(fēng)味，研發(fā)人員不斷測(cè)試打磨，升級(jí)原料，讓法式黃油拿鐵整體的風(fēng)味更加醇厚飽滿。此外，這款產(chǎn)品的咖啡豆精選巴西、埃塞俄比亞、哥倫比亞和中國云南四大產(chǎn)區(qū)，100%阿拉比卡咖啡豆，精心拼配，香氣更濃郁。
如今頭部茶飲品牌也均在嘗試咖啡品類，茶飲與咖啡的融合水到渠成，以古茗為代表的茶飲品牌在咖啡品類上，則在向精品化、品牌化的路線進(jìn)階。
業(yè)內(nèi)人士指出，未來茶飲與咖啡的交融將持續(xù)發(fā)生，對(duì)飲品消費(fèi)趨勢(shì)有深刻洞察的茶飲品牌，更懂年輕人的訴求。而多年沉淀的夯實(shí)的供應(yīng)鏈體系，也使得古茗這樣的頭部茶飲連鎖品牌在為消費(fèi)者提供更為新鮮的咖啡產(chǎn)品上，有著天然優(yōu)勢(shì)。
文/王子揚(yáng)
編輯 唐崢
校對(duì) 穆祥桐
