新京報訊 10月10日，據(jù)山西省市場監(jiān)督管理局2024年第25期食品安全監(jiān)督抽檢情況的通告，該局近期組織食品安全監(jiān)督抽檢，抽取23大類食品299次樣品，檢出不合格樣品5批次。

通告顯示，標稱河北西麥食品有限公司生產(chǎn)的“西麥”高鈣牛奶燕麥片（315克（35克×9）/袋，2024/6/22），被檢出霉菌超標。河北西麥食品有限公司為A股上市公司西麥食品全資子公司。

根據(jù)公開資料，霉菌是評價食品衛(wèi)生質(zhì)量的指示性指標。如果食品中的霉菌嚴重超標，將會破壞食品的營養(yǎng)成分，使食品失去食用價值，還可能產(chǎn)生霉菌毒素；長期食用霉菌超標的食品，可能會危害人體健康。食品中霉菌數(shù)超標的原因，可能是原料或包裝材料受到霉菌污染，也可能是產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不到位，還可能與產(chǎn)品儲運條件不當有關(guān)。

編輯 李嚴

校對 盧茜