新京報(bào)訊（記者薛晨）1月16日，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)官方公眾號(hào)發(fā)布通告，批準(zhǔn)發(fā)布T/CBJ 3304《工坊啤酒產(chǎn)品認(rèn)證與評(píng)價(jià)實(shí)施規(guī)則》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，自3月1日起實(shí)施。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)稱，該團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)系工坊啤酒行業(yè)首個(gè)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)。

根據(jù)中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)介紹，該團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了工坊啤酒產(chǎn)品認(rèn)證的程序與管理的基本要求，啤酒工坊與工坊啤酒廠星級(jí)評(píng)價(jià)指標(biāo)、權(quán)重和評(píng)價(jià)內(nèi)容以及星級(jí)劃分標(biāo)準(zhǔn)，適用于工坊啤酒產(chǎn)品認(rèn)證、啤酒工坊與工坊啤酒廠的星級(jí)評(píng)價(jià)。其中，星級(jí)評(píng)價(jià)共分為一至五星級(jí)，評(píng)價(jià)內(nèi)容包括管理體系、生產(chǎn)規(guī)模、生產(chǎn)管理與過(guò)程控制、經(jīng)濟(jì)效益及運(yùn)營(yíng)、產(chǎn)品服務(wù)、節(jié)能環(huán)保等共計(jì)12個(gè)指標(biāo)。

上述認(rèn)證與星級(jí)評(píng)價(jià)均存在有效期。工坊啤酒產(chǎn)品認(rèn)證證書(shū)有效期3年，啤酒工坊與工坊啤酒廠星級(jí)評(píng)價(jià)標(biāo)牌有效期為3年。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)透露，工坊啤酒專(zhuān)業(yè)委員會(huì)根據(jù)2024年度計(jì)劃，已經(jīng)開(kāi)展首批工坊啤酒認(rèn)證和啤酒工坊與工坊啤酒廠星級(jí)評(píng)價(jià)準(zhǔn)備工作。

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)公開(kāi)的數(shù)據(jù)顯示，2022年，國(guó)內(nèi)工坊啤酒廠約400至500家，產(chǎn)能占比約3%至5%，較2020年提升1%至2%；啤酒工坊約12000至15000家，產(chǎn)能占比約0.5%，預(yù)計(jì)2025年工坊啤酒市場(chǎng)份額提升至約8%至10%。

編輯 李嚴(yán)

校對(duì) 柳寶慶