新京報訊(記者薛晨)9月20日,新京報記者獲悉,華潤啤酒(控股)有限公司黨委書記、董事會主席侯孝海在2023華潤酒業(yè)渠道伙伴大會上解讀白酒“新世界”概念,認為消費人群逐步迭代、白酒價格進入“兩頭穩(wěn)、中間強”是特征,品牌建設(shè)、價格倒掛、產(chǎn)能過剩則是白酒行業(yè)的痛點。


侯孝海解釋,再過十年,主力消費人群是Z世代(指1995年至2009年出生的一代人),消費人群的迭代非常明顯,也是白酒行業(yè)的重大課題。消費迭代的“新世界”是新人類、新群體、新時代帶來的,不能忽視。


他提到,中國白酒的價格從兩極發(fā)展進入“兩頭穩(wěn)、中間強”的“新世界”。隨著中國消費升級和進一步進入消費者“主權(quán)”時代,高端名酒和光瓶酒會非常穩(wěn),居于中間部分的產(chǎn)品則會迅速發(fā)展。另外,中國白酒進入科技發(fā)展與智能制造的“新世界”,解決人工所造成的誤差,更好解決質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)性和穩(wěn)定性。


對于白酒發(fā)展的痛點,侯孝海談到時下關(guān)注度較高的產(chǎn)能過剩、價格倒掛、品牌建設(shè)等問題,都是需要解決的。產(chǎn)能過剩之所以很“痛苦”,是因為部分從業(yè)者沒有將白酒按照真正的消費品來做。另外,中國白酒的品牌表達還比較傳統(tǒng),品牌建設(shè)主要靠大單品帶動。


華潤酒業(yè)打算如何做?侯孝海提出要向名酒學(xué)習(xí),精準(zhǔn)做大面向客戶和消費者的會議、展覽、音樂節(jié)和美食節(jié),以及建立啤酒和白酒雙向消費者運營模式等。要建立香型口味和主品牌的強關(guān)聯(lián)度,例如金沙就是醬酒,金種子就是馥合香,景芝就是芝麻香。企業(yè)的定位、品牌主產(chǎn)品、大單品都要與其相符,這是品質(zhì)的保障,也是品牌基本的定位和印象。


編輯 李嚴

校對 陳荻雁