7月13日，全聚德公告，預(yù)計2023年半年度實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤為2600萬元-2850萬元，與上年同期相比，將實(shí)現(xiàn)扭虧為盈。

2023 年上半年，隨著客流恢復(fù)，餐飲市場消費(fèi)得到明顯釋放，疊加春節(jié)和五一勞動節(jié)消費(fèi)旺季因素，餐飲市場迎來強(qiáng)勢復(fù)蘇。公司圍繞年度預(yù)算目標(biāo)，上下一盤棋共同努力，線上線下多渠道創(chuàng)收，營業(yè)收入和利潤總額同比實(shí)現(xiàn)較大幅度增長。公司堅持傳承與創(chuàng)新并重，餐飲板塊通過主力門店煥新升級，打造“產(chǎn)品+服務(wù)+場景”新格局，持續(xù)提升消費(fèi)體驗(yàn)，保證產(chǎn)品品質(zhì)的同時優(yōu)化、提升門店盈利能力。四川飯店和平門店、全聚德佳億店等新開門店高效運(yùn)轉(zhuǎn)，穩(wěn)中向好勢頭明顯。食品板塊，餐飲產(chǎn)品食品化項(xiàng)目有序推進(jìn)，公司加大產(chǎn)品研發(fā)力度，年夜飯迭代升級，手工片制烤鴨3.0版上市銷售，對預(yù)制菜產(chǎn)品也進(jìn)行了積極調(diào)整，多款家宴禮盒和預(yù)制菜單品廣受好評，銷量穩(wěn)步提升；進(jìn)一步拓展銷售渠道，線上線下同步發(fā)力，電商購物節(jié)實(shí)現(xiàn)新突破。拓展團(tuán)膳、雙平臺外賣業(yè)務(wù)，保持良好發(fā)展態(tài)勢。完善品牌體系，滿足不同消費(fèi)者的多樣需求，圍繞年輕一代消費(fèi)者的數(shù)字化生活方式，全方位開啟老字號品牌與 90 后、Z世代消費(fèi)者的“同頻共振”。