新京報(bào)訊（記者于桂桂）永輝超市春筍、天津白等春菜大量上新。3月24日，新京報(bào)記者從永輝超市了解到，永輝超市加大農(nóng)產(chǎn)品直采布局，并建立食品安全檢測系統(tǒng)。
據(jù)了解，為了實(shí)現(xiàn)蔬菜的跨區(qū)域運(yùn)輸、銷售，永輝超市在全國布局了31個(gè)物流中心，覆蓋20多個(gè)省，并自建產(chǎn)地倉、中心倉、區(qū)域倉、前置倉，其中冷鏈倉庫達(dá)12萬平方米，均配備溫控以及預(yù)警設(shè)備，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品從產(chǎn)地到門店的直采、直配。
針對(duì)不同蔬菜所需的差異化倉儲(chǔ)條件，永輝超市在實(shí)現(xiàn)從產(chǎn)地到倉儲(chǔ)到運(yùn)輸?shù)娜坦?yīng)鏈冷鏈的同時(shí)，會(huì)根據(jù)蔬菜的不同儲(chǔ)存條件和特點(diǎn)進(jìn)行分類，部分有要求的蔬菜還會(huì)選在凌晨溫度、蒸發(fā)較低時(shí)送往門店。
在食品安全方面，在蔬菜上市前，永輝超市會(huì)對(duì)蔬菜進(jìn)行嚴(yán)格檢測，以生菜產(chǎn)品為例，永輝超市的生菜上市前，會(huì)采用“1+3”的全鏈路檢測模式，“1+3”即為“第三方獨(dú)立機(jī)構(gòu)檢測+永輝生長期檢測、采摘前檢測、入倉時(shí)檢測”。據(jù)了解，這些檢測全部由永輝食品安全中心進(jìn)行操作。目前，永輝超市已經(jīng)在全國30多個(gè)省份建立了200多個(gè)檢測站點(diǎn)，每年檢測產(chǎn)品批次超百萬。
編輯 王琳
校對(duì) 趙琳
