新京報(bào)訊（記者 王子揚(yáng)）7月17日，奶茶品牌書(shū)亦燒仙草宣布，旗下門(mén)店突破5000家。
據(jù)了解，2007年，第一家書(shū)亦燒仙草誕生，2013年，四川書(shū)亦餐飲管理有限公司注冊(cè)。2015年，書(shū)亦燒仙草在四川省外開(kāi)店。值得注意的是，書(shū)亦燒仙草品牌早期名字叫書(shū)亦85°tea，但在2016年底被面包品牌85°C起訴侵權(quán)。2017年，書(shū)亦85°tea改名為書(shū)亦燒仙草，并進(jìn)入快速發(fā)展期。2017年，擁有500+家門(mén)店，組建華中長(zhǎng)沙分公司，重慶、武漢和西安運(yùn)營(yíng)中心。2018年，擁有1300+家門(mén)店，多倫多門(mén)店開(kāi)業(yè)，開(kāi)始進(jìn)入國(guó)際化擴(kuò)張。2019年，擁有3000+家門(mén)店。
在書(shū)亦燒仙草門(mén)店突破5000家之前，冰淇淋與茶飲連鎖品牌蜜雪冰城宣布門(mén)店突破1萬(wàn)家。在喜茶、奈雪的茶等品牌持續(xù)鞏固高端產(chǎn)品的同時(shí)，中端品牌開(kāi)始崛起。然而，平價(jià)奶茶日漸火爆的同時(shí)，也不斷暴露出產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題，CoCo都可、甘茶度、蜜雪冰城等品牌都曾被曝光衛(wèi)生問(wèn)題。一位奶茶行業(yè)人士告訴新京報(bào)記者，由于目前平價(jià)奶茶的競(jìng)爭(zhēng)比較激烈，市場(chǎng)上進(jìn)入了不少品牌，出現(xiàn)了消費(fèi)聚集的現(xiàn)象，有的商圈奶茶店生意特別好，有的半天沒(méi)有一位客人。一些前期沒(méi)有很好客戶積累的奶茶店，備下的原料當(dāng)天肯定用不完，扔掉又可惜，只能第二天或者更晚繼續(xù)銷(xiāo)售。
新京報(bào)記者 王子揚(yáng)
編輯 李嚴(yán) 校對(duì) 王心
