執(zhí)掌帥印半年的徐福記CEO蘇強(qiáng)近日在北京首次亮相并與媒體交流，這在徐福記看來(lái)是27年以來(lái)公司高層從幕后走到前臺(tái)的一個(gè)“革命性”變化。

這位“快消老兵”不僅透露了徐福記的近期和遠(yuǎn)期規(guī)劃，宣布趙麗穎成為徐福記的新一代形象代言人，他還有一個(gè)更大的目標(biāo)：“希望將徐福記打造成為雀巢旗下最大的糖果品牌”。

需改變固定思維破除壓力

2019年7月，有著24年工作經(jīng)驗(yàn)的蘇強(qiáng)接任徐福記CEO。

蘇強(qiáng)既非雀巢也非徐福記“血統(tǒng)”，加入徐福記之前，他先后供職百事可樂(lè)、強(qiáng)生、箭牌、瑪氏、阿里等企業(yè)，除1年在互聯(lián)網(wǎng)外，其余23年都在快消品行業(yè)，可謂“快消老兵”。

數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)休閑食品市場(chǎng)有3000億規(guī)模，以4%的速度保持增長(zhǎng)?！斑@是一個(gè)快變的時(shí)代，更是一個(gè)善變的行業(yè)，從產(chǎn)品到渠道，再到消費(fèi)者的口味，都讓人應(yīng)接不暇。”蘇強(qiáng)說(shuō)，快消市場(chǎng)呈現(xiàn)出消費(fèi)分級(jí)的新趨勢(shì)，但任何收入的人群在追求更多選擇和更多附加價(jià)值方面都是相同的。這就需要企業(yè)在應(yīng)對(duì)消費(fèi)者變化、渠道變化時(shí)突破舒適圈和固定思維，持續(xù)不斷的創(chuàng)新。

2019年第四季度，徐福記已連續(xù)實(shí)現(xiàn)兩個(gè)月的雙位數(shù)增長(zhǎng)。比如果凍和包裝糖果兩位數(shù)增長(zhǎng)，棒棒糖品類貢獻(xiàn)市場(chǎng)整體增長(zhǎng)的30%，巧克力奇巧的增長(zhǎng)達(dá)到4.5倍，“眼下最關(guān)鍵的就是打好即將到來(lái)的‘年仗’”，蘇強(qiáng)說(shuō)，今年徐福記新年糖打出“中國(guó)味，新國(guó)潮”，推出與頤和園跨界的5款高端禮盒，同步還有多樣化的大眾禮盒搭配不同的價(jià)格帶，將經(jīng)典文化用現(xiàn)代方式呈現(xiàn)。

他也坦言，徐福記目前也面臨品類多樣化的取舍，品牌年輕化的突圍，產(chǎn)品健康化的追求這三大方面壓力。目前徐福記五大類產(chǎn)品共有1000多個(gè)SKU，是最大的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，但過(guò)多的品類和單品數(shù)也加大業(yè)務(wù)復(fù)雜性。徐福記將對(duì)品類策略進(jìn)行梳理，集中資源在重點(diǎn)品類發(fā)力和優(yōu)化流程。

品牌年輕化方面，從2019年底，邀請(qǐng)趙麗穎擔(dān)任徐福記全品類品牌代言人，希望借勢(shì)她巨大的社群影響力，為品牌注入年輕活力。此外，徐福記正實(shí)施營(yíng)養(yǎng)健康項(xiàng)目，逐步淘汰人工食用色素，雀巢奇歐比巧克力已實(shí)現(xiàn)100%天然色素。同時(shí)，主動(dòng)減少糖的使用量，相繼在沙琪瑪、橡皮糖、花生糖和巧克力上實(shí)施減糖項(xiàng)目。

繼續(xù)與雀巢合作做大品牌

2012年，雀巢和徐福記成立合資企業(yè)，目前徐福記是雀巢全球糖果業(yè)務(wù)的第二大業(yè)務(wù)單元。就在前不久，有外媒消息稱雀巢正在對(duì)徐福記和銀鷺的所有權(quán)進(jìn)行檢視，有可能尋求以超過(guò)10億美元的價(jià)格出售雀巢在這兩家公司的控股權(quán)。情況果真如此？

對(duì)此蘇強(qiáng)對(duì)新京報(bào)記者表示，“非事實(shí)消息，不做任何回應(yīng)”，雀巢一直看好徐福記在糖果業(yè)務(wù)帶來(lái)的影響。與雀巢合作，也顯示出雀巢對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的長(zhǎng)期承諾。目前雀巢在徐福記建立了一個(gè)國(guó)際化的研發(fā)中心，支持徐福記開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品。今后雀巢會(huì)繼續(xù)和徐福記一起做大做強(qiáng)品牌，滿足消費(fèi)者需求。

不過(guò)，在蘇強(qiáng)看來(lái)，徐福記做雀巢的“全球第二”，這并不夠。他心中的目標(biāo)是，“在自己的任期內(nèi)，使徐福記成為雀巢糖果全球最大的業(yè)務(wù)單位”。

為了支撐這個(gè)目標(biāo)，蘇強(qiáng)表示，未來(lái)徐福記的發(fā)展策略會(huì)圍繞加強(qiáng)五大核心力量展開(kāi)，即產(chǎn)品力、品牌力、渠道力、執(zhí)行力和進(jìn)化力?！拔覀儠?huì)在新品牌孵化，新業(yè)務(wù)模式等方面拓展。”他期待徐福記通過(guò)實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)創(chuàng)造更多共享價(jià)值，用美味點(diǎn)亮更多消費(fèi)者的幸福時(shí)刻?！拔磥?lái)三年到五年，徐福記將實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)的可持續(xù)增長(zhǎng)，超過(guò)品類增長(zhǎng)表現(xiàn)，鞏固和擴(kuò)大在重要品類的份額?！?/p>

新京報(bào)記者 廖愛(ài)玲 馮毅 圖片來(lái)源 企業(yè)供圖

編輯 祝鳳嵐 校對(duì) 李世輝