新京報訊（記者 張曉榮）近日，粵菜老字號廣州酒家發(fā)布公告稱，公司與食尚國味、尹江波（食尚國味董事長）簽署了對于陶陶居公司的增資協(xié)議。若增資完成后，廣州酒家持股約55%，成為陶陶居公司控股股東及實際控制人。這也意味著，繼陶陶居的食品板塊后，其授權(quán)給第三方經(jīng)營的餐飲業(yè)務(wù)實際控制權(quán)也將歸屬廣州酒家。

食尚國味增資陶陶居

根據(jù)公告，12月4日，廣州酒家與食尚國味、尹江波簽署了《合作框架協(xié)議》，約定食尚國味和尹江波及其實際控制的、使用第11630024號及其他“陶陶居”注冊商標經(jīng)營餐館的經(jīng)營主體（以下合稱“合作方”）擬以現(xiàn)金及資產(chǎn)出資方式對陶陶居公司增資。增資完成后，廣州酒家持有陶陶居公司約55%股權(quán)且為控股股東及實際控制人，合作方合計持有陶陶居公司約45%股權(quán)。但公告并未透露此次增資的具體金額。

此次增資及雙方協(xié)議涉及廣州酒家收購陶陶居股權(quán)一事。廣州酒家主營食品制造和餐飲服務(wù)等業(yè)務(wù)，其中食品制造板塊占比較高，且在不斷提升食品制造業(yè)務(wù)的競爭力，而陶陶居主要以茶點、月餅銷售為主。今年7月，廣州酒家與廣州工業(yè)發(fā)展集團有限公司簽訂了《股權(quán)轉(zhuǎn)讓意向書》，斥資約2億元收購其持有的廣州陶陶居食品有限公司100%股權(quán)。7月31日，上述股權(quán)轉(zhuǎn)讓議案獲得最終通過，8月，完成工商變更登記。此后，廣州兩大粵菜老字號廣州酒家、陶陶居成為一家，從雙方業(yè)務(wù)來看，陶陶居會對廣州酒家的食品制造業(yè)務(wù)形成補充。

不過，由于陶陶居的餐飲商標已授權(quán)給第三方公司經(jīng)營，且仍在租約期內(nèi)，因此廣州酒家仍需與第三方公司共享其餐飲經(jīng)營權(quán)。根據(jù)公開資料，2015年廣州陶陶居食品有限公司將“陶陶居”商標中的餐館服務(wù)項目許可進行招商，廣州食尚國味飲食集團以279.11萬元中標，合約2024年3月20日到期。此后，食尚國味擁有“陶陶居”餐飲服務(wù)全國品牌經(jīng)營授權(quán)。

餐飲業(yè)務(wù)控股權(quán)或“回歸”廣州酒家

目前，食尚國味已推出陶陶居、金牌陶陶居、陶陶居雅園三種模式，且走出廣州，開拓了深圳和廈門市場。而根據(jù)廣州酒家此前的公告，截至2019年7月26日，食尚國味已開出14家陶陶居門店，超出此前雙方“5年內(nèi)不少于8間總店面”的約定。就經(jīng)營業(yè)績來看，2016年上半年，其已開業(yè)的14家食尚國味陶陶居門店累計營業(yè)額已超過預測全年營業(yè)額的50%，加上下半年的新開店，2019年預計可完成預測營業(yè)收入，預測食尚國味陶陶居門店營業(yè)收入2019年-2025年復合增長率約15%，與陶陶居門店在全國的擴張速度相匹配。

最近，新京報記者注意到，陶陶居在上海開出首店，且將于今年年底開第二家門店。食尚國味相關(guān)負責人在接受新京報記者采訪時表示，公司希望借助上海首先打開華東市場，下一個城市可能會先考慮杭州。

值得注意的是，此次增資完成后，廣州酒家持有陶陶居公司55%股份，成為控股股東及實際控制人。對于未來陶陶居的發(fā)展規(guī)劃是否有調(diào)整，截至發(fā)稿，食尚國味方面并未給新京報記者回應(yīng)。不過，食尚國味董事長尹江波在接受時代財經(jīng)采訪時表示，目前雙方只是簽訂初步的合作框架協(xié)議，食尚國味會以現(xiàn)金和資產(chǎn)的方式對陶陶居公司進行增資，交易價格暫不便對外透露，資產(chǎn)會包含陶陶居目前旗下的部分店面，具體細節(jié)還待敲定。至于未來陶陶居開店到底采用直營模式還是授權(quán)合作，還有待市場檢驗后確定。

此外，據(jù)時代財經(jīng)消息，雙方還在12月5日簽訂了《陶陶居總店合作經(jīng)營合同》，陶陶居公司董事長李立令在簽約儀式上指出，食尚國味公司作為戰(zhàn)略合作伙伴，未來將有助于逐步盤活陶陶居總店經(jīng)營。這也意味著，食尚國味將參與到陶陶居總店經(jīng)營。

新京報記者 張曉榮

攝影 新京報記者 張曉榮 

編輯 彭雅莉 校對 郭利