新京報(bào)訊（記者王萍）7月27日，第十三屆北京國(guó)際酒店、餐飲及食品飲料博覽會(huì)開(kāi)幕。博覽會(huì)將同期舉辦第十三屆中國(guó)酒店行業(yè)品牌盛會(huì)暨系列主題論壇、中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展峰會(huì)暨中日預(yù)制菜技術(shù)交流大會(huì)、2023餐飲數(shù)字化賦能北京峰會(huì)、北京市餐飲行業(yè)半年工作會(huì)議等30多場(chǎng)主題論壇及交流對(duì)接活動(dòng)。新京報(bào)記者了解到，本屆博覽會(huì)較上屆面積增長(zhǎng)了30%左右，超過(guò)1300家中外品牌參展。

第十三屆北京國(guó)際酒店、餐飲及食品飲料博覽會(huì)開(kāi)幕，預(yù)計(jì)專業(yè)觀眾超過(guò)70000人次。受訪者供圖

第十三屆北京國(guó)際酒店、餐飲及食品飲料博覽會(huì)由中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)、中國(guó)飯店協(xié)會(huì)、商業(yè)飲食服務(wù)業(yè)發(fā)展中心、北京烹飪協(xié)會(huì)、首旅集團(tuán)集采中心聯(lián)合主辦，全國(guó)工商聯(lián)餐飲業(yè)委員會(huì)支持，北京市連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)、天津市飯店協(xié)會(huì)、河北省團(tuán)餐與飲食行業(yè)協(xié)會(huì)等20家單位協(xié)辦，北京恒輝國(guó)際展覽有限公司具體主承辦，經(jīng)過(guò)10多年的累積與發(fā)展，已經(jīng)成為北方地區(qū)規(guī)模大、影響力強(qiáng)的酒店餐飲行業(yè)博覽交易盛會(huì)。

本屆博覽會(huì)以“高質(zhì)量推動(dòng)酒店餐飲業(yè)復(fù)蘇發(fā)展”為主題，啟用中國(guó)國(guó)際展覽中心8個(gè)展館，總面積達(dá)60000平方米，較上屆增長(zhǎng)30%左右，展品涵蓋了餐飲食材、預(yù)制菜、調(diào)味品、餐飲包裝、食品飲料、地方特產(chǎn)、餐廚設(shè)備用品、酒店用品、智慧酒店、工程設(shè)計(jì)、清潔設(shè)備用品等全產(chǎn)業(yè)鏈，首旅集團(tuán)、海爾集團(tuán)、汾酒集團(tuán)等1300+中外品牌參展，其中還包括河北省展團(tuán)、山西省展團(tuán)、馬來(lái)西亞展團(tuán)多個(gè)展團(tuán)。此外，博覽會(huì)還有包括京津冀酒店總經(jīng)理俱樂(lè)部、河北省、天津市、保定市、廊坊市、首衡智慧冷鏈、居然之家等50個(gè)專業(yè)參觀團(tuán)到場(chǎng)參觀交流，預(yù)計(jì)專業(yè)觀眾超過(guò)70000人次。

北京市商務(wù)局黨組成員、副局長(zhǎng)郭文杰在開(kāi)幕式致辭中表示，截至目前，北京持有餐飲服務(wù)業(yè)態(tài)經(jīng)營(yíng)許可證的餐飲服務(wù)單位已達(dá)12萬(wàn)家，其中普通餐飲接近10萬(wàn)家，全市餐飲收入占社零額比重維持在7%以上。今年上半年，北京市場(chǎng)消費(fèi)同比增長(zhǎng)9.4%，社零額增長(zhǎng)4.5%，其中，餐飲收入656.7億元，增長(zhǎng)37.3%，超過(guò)全國(guó)增速15.9個(gè)百分點(diǎn)，超額完成既定目標(biāo)任務(wù)，餐飲收入占社零額比重提升至9.4%。

郭文杰說(shuō)，下一步北京市商務(wù)局將繼續(xù)發(fā)揮北京市資源稟賦的優(yōu)勢(shì)，積極推動(dòng)經(jīng)濟(jì)的消費(fèi)聯(lián)動(dòng)，把握消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)，堅(jiān)持需求和供給兩端發(fā)力，堅(jiān)持?jǐn)U大規(guī)模與提升品質(zhì)雙向發(fā)力，全面推進(jìn)北京餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，加快打造薈萃全球風(fēng)味的美食之都，進(jìn)一步提高餐飲業(yè)對(duì)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的貢獻(xiàn)作用，更好地滿足老百姓對(duì)消費(fèi)升級(jí)的需求。

編輯 王琳

校對(duì) 趙琳