新京報(bào)訊（記者于桂桂）7月14日，新京報(bào)記者從九毛九集團(tuán)了解到，九毛九集團(tuán)將加速旗下品牌太二酸菜魚（簡(jiǎn)稱“太二”）和慫重慶火鍋廠（簡(jiǎn)稱“慫火鍋”）的布局，其中太二未來計(jì)劃拓展至1000家門店，主要向低線城市布局，慫火鍋則重點(diǎn)在一二線城市增開門店。
九毛九方面表示，九毛九西北菜重點(diǎn)在自我更新迭代，適當(dāng)擴(kuò)張；太二和慫火鍋發(fā)展將加快擴(kuò)張，太二向低線城市布局。截至目前，太二總計(jì)有500多家門店，此后規(guī)模將擴(kuò)張至1000家門店。慫火鍋將重點(diǎn)在一二線城市增開門店，主要在城市商圈布局，同時(shí)將借鑒太二的擴(kuò)張經(jīng)驗(yàn)，先在一二線城市布點(diǎn)，逐步開向全國(guó)和海外。
作為九毛九旗下的全新子品牌賴美麗藤椒烤魚（簡(jiǎn)稱“賴美麗”），未來將持續(xù)打磨單店模型，待跑通后再開啟擴(kuò)張?！皩?duì)于集團(tuán)而言，我們并沒有一味地追求門店的擴(kuò)張速度，而是更注重開店質(zhì)量，保持穩(wěn)健有質(zhì)量地?cái)U(kuò)張。”九毛九相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。
在供應(yīng)鏈建設(shè)方面，九毛九表示未來將持續(xù)加大供應(yīng)鏈投入，考慮添加升級(jí)供應(yīng)鏈中心和中央廚房，九毛九認(rèn)為這些投入可能無法及時(shí)帶來直接效益，但太二在全國(guó)正加速開店，需加大供應(yīng)鏈投入，同時(shí)也是未來集團(tuán)發(fā)展強(qiáng)有力的支撐。
公開資料顯示，九毛九餐飲集團(tuán)旗下包括九毛九、太二酸菜魚、慫重慶火鍋廠、那未大叔是大廚、賴美麗藤椒烤魚5個(gè)品牌。其中九毛九西北菜始創(chuàng)于1995年，其與太二酸菜魚是該集團(tuán)最知名的兩大餐飲品牌。慫火鍋和賴美麗則分別創(chuàng)立于2020年、2021年，屬于九毛九集團(tuán)旗下全新子品牌。
編輯 王琳
校對(duì) 盧茜
